terrine feuilletée de porc .

tozzfrys-1-1-3.gifLogo mail 3Aujourd'hui,je cuisine avec mon partenaire "chez lépicier".

Je remercie Yannick.

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2014 05 015                                                         Pour 8 /10 personnes.

Ingrédients:

*1 pâte feuilletée .ici.

*800g de viande hachée de porc.

   -ou de veau pour ceux qui ne mangent pas de porc.

*250g de trompettes de la mort .

   congelées pour moi (voir ici)

*4 gousses d'ail fumées.

*1 bouquet de persil.

*1/2 c à c thym sec.

*1/2 c à c d'origan.

*1 pincée basilic.

sel,poivre.

*1 c à s d'huile d'olives.

*1 jaune d'oeuf.

Logo mail 3Préparation:

Faire une pâte feuilletée la veille et la mettre au frais.

Dans une poêle mettre à chauffer une c à s d'huile d'olives,mettre la viande hachée et la faire précuire doucement,saler,poivrer,ajouter l'ail pelée ,dégermée et coupée finement,le persil haché,le thym le basilic et l'origan,mélanger,et laisser tiédir.

Etaler la pâte finement,la mettre dans un grand moule à cake,piquer le fond avec une fourchette.

Garnir le fond avec la moitié de la viande hachée précuite,rajouter les trompettes de la mort (sans les cuire),mettre le reste de viande,égaliser.

Rabattre la pâte,gauche,droite ,puis les bouts (vous pouvez faire le contraire).

Faire 3 trous de chaque coté,quelques stries en décoration,badigeonner à l'oeuf.

Enfourner dans un four préchauffé sur 200°45 à 50 mn.

Déguster chaud avec une salade.

Bon appétit!

cadrl1063-1.gif001 445la même recette ,j'avais servie la terrine froide.

bon appétit!

88merci anick pour les petits chats .(et pour toutes les autres belles images).

                                             

 

Commentaires (17)

gege
une très bonne terrine avec de bons champignons
excellent
bisous
mamimijane
merci gégé ,bonne semaine bizz
criquette17
  • 2. criquette17 (site web) | 03/05/2014
moi qui adore les trompettes de la mort dans mes pâtés, dans ton feuilleté ça doit être terrible, dommage que je boss demain, je me serais fait un plaisir de la gouter , bisous mamijane
mamimijane
merci criquette, bon week-end bizzzz
Nathalie
Bonsoir!! Cette terrine bien parfumée doit être un vrai délice!! Je trouve que c'est une excellente idée!! J'ai justement prévu d'en préparer une demain!! J'espère qu'elle sera aussi belle! Bisous et bon week-end!
mamimijane
merci nathalie , bon week-end à toi,bizzzzzzzzzz
evelyne
un beau feuilletée ta terrine et magnifique bravo ma puce bisou
mamimijane
merci evelyne bon week-end bizzzzzzz
patricia
merveilleuse recette, bisous
mamimijane
merci pat,bon week-end bizzzzz
Pounchki
Quel joli feuilleté, idéal pour le soir :) bisous et bon week-end !
kekeli
J'aurais bien aimé goûter à cette terrine !
Je te souhaite un bon week-end. Bizzz
mamimijane
merci kekeli bizzzzzz
Carmencita
Ta terrine est superbe, et doit être terrible, j'adore et les trompettes de la mort doit bien parfumer hummmm, bises
mamimijane
merci carmen, oui elle était très bonne bizzzzz
fraizy
roooooooooo j'aimerais bien y gouter. Bisous et bonne soirée
mamimijane
merci fraizy, miammmmmmm,bizzzzzzzz

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Date de dernière mise à jour : 15/03/2017