tourtes aux pommes de terre et navets

                                                                                           Pour8 personnes.

Ingrédients:1 pâte feuilletée  750g environ,puisque j'ai fait une grande tourte et une petite rectangulaire ,1 kg de pommes de terre ,1 botte de navets longs (du jardin pour moi)300g ,uns fois pelés,sel,poivre,persil,4 gousses d'ail,1 bouquets de persil.

Préparation:Peler les pommes de terre ,les couper en lamelles fines et les précuire à la vapeur,

peler les navets,les couper en lamelles et les précuire à la vapeur,

saler,poivrer,mettre la persillade dessus,

étaler la pâte,2 cercles et 2 rectangles.

Mettre le premier rectangle dans un moule allant au four,

mettre un cercle dans un moule rond allant au four,

piquer la pâte avec une fourchette,

puis mettre une couche de pommes de terre précuites sur les fonds de pâtes,

les lamelles de navets dessus,

le reste de pommes de terre dessus,

couvrir avec  avec le 2ème rectangle et le2ème cercle.

Passer le couteau  en long et en large dessus,

enfourner dans un four préchauffé à 180°,50 mn environ,

dorer le dessus avec un jaune d'oeuf battu que vous badigeonnez avec un pinceau 5 mn avant la fin de cuisson.

Contrôler,la pâte doit être dorée dessus et dessous.

Bon appétit !