tourtière,p de terre,épinards et fanes de radis.

                                         Pour 4 personnes.

Ingrédients:

*2 pâtes feuilletées.ici.

(pour moi,2 restes de pâtes congelées).

*500g de p de terre.

*500g d'épinards crus.

*200g de fanes de radis.

*1 c à s soupe d'huile d'olives.

*sel,poivre.

*3 pincées de curcuma.

*3 pincées de thym.

*2 gousses d'ail fumées.

*1 bouquet de persil.

*1 jaune d'oeuf.

Préparation:

Eplucher les p de terre,les couper en morceaux assez fins et les précuire dans une poêle huilée,saler,poivrer,rajouter la moitié du curcuma et du thym,laisser tiédir.

Pour ceux qui ont un jardin ou une serre,ramasser les légumes juste avant de les cuisiner.

Laver les radis,réserver,garder toutes les belles feuilles,les ébouillanter 2mn.

Equeuter les feuilles des épinards,les laver et les faire tomber dans une poêle huilée,rajouter les feuilles de radis dans la poêle,saler,poivrer,parsemer le reste de curcuma et de thym,faire passer 2mn,laisser tiédir.

Etaler les pâtes très finement en 2 cercles,un plus grand que l'autre.

Mettre le plus grand cercle dans un moule haut allant au four et recouvert d'un papier cuisson.

Piquer le fond avec une fourchette.

Mettre une première couche de p de terre précuites,une gousse d'ail émincée et 1 c à c de persil haché.

Puis les épinards et les feuilles de radis,le reste d'ail et de persil haché.

Et enfin la dernière couche de p de terre.

Poser le deuxième cercle de pâte dessus,souder les bords en pinçant la pâte avec les doigts et en roulant les bords.

Faire un trou au milieu et des incisions du centre vers les bords.

Dorer à l'oeuf.

Enfourner dans un four préchauffé sur 200°40mn environ.

La pâte doit être dorée dessus et dessous.

Bon appétit!