Tourtière p de terre et confit d'oie.

Pour 6 personnes.

Ingrédients:

*1 pâte feuilletée escargot ici.

*800g de p de terre "amandine".

*3 pattes d'oie confites.

*sel,poivre,thym ,persillade.

*1 jaune d'oeuf.

Préparation:

Faire une pâte feuilletée assaisonnée au sel,poivre et thym la veille et la mettre au frais.

Eplucher les p de terre,les couper finement et les précuire dans une poêle avec une c à soupe de graisse d'oie,saler,poivrer,parsemer de thym et de persillade,mélanger,couvrir et réserver.

Emmietter les cuisses d'oies.

Etaler finement la pâte en 2 cercles.

Poser le premier cercle dans un moule recouvert de papier cuisson,piquer le fond avec une fouchette,garnir avec les p de terre précuites,puis le confit émietté.

Couvrir avec le 2 ème cercle,pincer les bords pour bien les souder,faire un trou au centre et des rayures sur le dessus,mettre au frais 30 mn.

Dorer à l'oeuf et enfourner dans un four préchauffé sur 200° 35/40 mn,à surveiller,la pâte doit être bien dorée dessus et dessous.

Bon appétit !

Commentaires

- 1. Jackie Le 06/09/2021
Une délicieuse tourtière des plus appétissante. Bisous et belle soirée
- - mamimijaneLe 06/09/2021
  merci bizzz
- 2. josette Le 04/09/2021
je passe te souhaiter une bonne soirée et un bon dimanche!
bisous
- - mamimijaneLe 04/09/2021
  merci,bon dimanche à toi aussi,bizzz
- 3. la cuisine de Poupoule Le 30/08/2021
Miam miam voilà qui a du vous régaler
Bonne journée
Bisous
- - mamimijaneLe 30/08/2021
  oui,merci bizzz
- 4. kekeli Le 30/08/2021
C'est une très jolie recette, j'en profite pour aller revoir ta pâte feuilletée escargot !
Je te souhaite une bonne semaine Bisous
- - mamimijaneLe 30/08/2021
  merci bizzz
- 5. Emmanuelle Le 29/08/2021
Ca devait être un délice ta tourte. Bonne soirée, bisous
- - mamimijaneLe 30/08/2021
  oui,c'était délicieux, bizzzz
- 6. guy59620 Le 29/08/2021
très jolie tourte et belle garniture
bonne fin d'après-midi bises
- - mamimijaneLe 29/08/2021
  merci bizzz
- 7. josette Le 29/08/2021
elle est superbe ta tourtière et bien appétissante!
bonne soirée bisous
- - mamimijaneLe 29/08/2021
  merci bizzz

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