pommes de terre gratinée et moules au cidre

                                                                                                                           Pour 2 personnes.

Ingrédients:1 kg de moules,1 verre de cidre ,1/4 d'oignon,persil,2 g d'ail,3 pommes de terre  moyennes,30g de gruyère rappé,1 c d'huile d'olives.

Nettoyer les moules,les égoutter.

Dans une sauteuse ,mettre une c à s d'huile d'olives,puis 1/4 d'oignons émincés ,le faire bien passer,puis mettre les moules à cuire dans la sauteuse ,rajouter le cidre ,tourner souvent,puis mettre le persil haché et l'ail,quand les moules sont bien ouvertes ,les laisser 3 mn à cuire ,couvrir et éteindre le feu.

Laver les pommes de terre ,les faire cuire 5 mn en cocotte mn ,sans les éplucher,elles doivent être encore fermes.

Les couper en 2 ,les disposer dans un plat allant au four et les couvrir de gruyère rappé puis de quelques moules décoquillées,en mettre une entière en décoration sur chaque 1/2 pommes de terre.

Les passer au gril chaud 3 mn.

Dans une assiette de service ,mettre 3 demi pommes de terre et 2 louches de moules bien chaudes,arroser avec un peu de jus.

Servir tr7s chaud.

Bon appétit!