saint jaques et oeufs de caille

Pour 4 personnes.

Ingrédients:8 noix de saint jaques avec leur corail,j'ai pris des congelés,15g de beurre ,poivre,12 oeufs de caille,1 c à c d'huile d'olives ,poivre ,sel.

Préparation:Laisser décongeler les saint jaques au frais,les rincer,

bien les sécher avec un papier absorbant ,enlever le corail,couper en 2

ou 3 rondelles la noix,la faire passer dans une poêle avec le beurre,

quelques secondes de chaque coté,passer le corail 20 secondes aussi,

disposer dans des assiettes.

Faire cuire les oeufs de caille au plat,les saler et poivrer,puis avec un emporte

pièce ,faire des petits ronds bien réguliers et poser 1 oeuf de caille au centre de l'assiette.

Ou 3 pour les plus gourmands .

Bon appétit !

Date de dernière mise à jour : 18/04/2017

Commentaires

- 1. Amouna Le 11/07/2013
Une assiette comme j'aime !!! un régal . Bonne journée
Bisous. Imane
- - mamimijaneLe 11/07/2013
  merci imane , bonne journée bizzzzzzzzzzz
- 2. josette Le 15/04/2013
une superbe assiette bien délicieuse!! bonne soirée bisous
- - mamimijaneLe 15/04/2013
  merci josette bonne soirée bizzz
- 3. evelyne Le 15/04/2013
une bonne recette ma poulettte j'aime bisou ma belle
- - mamimijaneLe 15/04/2013
  merci evelyne bizzzzz cocotte
- 4. gege Le 15/04/2013
les noix de saint-Jacques ,j'adore,par contre les oeufs de cailles je ne connais pas du tout ,ça a l'air bon ,ça présente bien
gros bisous
- - mamimijaneLe 15/04/2013
  merci gégé , les oeufs de caille c'est ma voisine qui me les donne ,je lui donne des oeufs de poule ,moi je n'ai pas de cailles ,il faut fermer avec un grillage spécial,bonne journée merci mon ami gégé bizzzzz
- 5. patricia Le 15/04/2013
magnifique, bisous
- - mamimijaneLe 15/04/2013
  merci pat bizzzzz bonne fin journée
- 6. veronique-nicolase Le 15/04/2013
délicieuse cette entrée comme tu a du te régaler bisous
- - mamimijaneLe 15/04/2013
  c'était tres bon merci véro bizzzz
- 7. anick Le 15/04/2013
le genre d'assiette que j'engloutis hihi le plaiiiiiiiiiisir des yeux d'abord ; joli , joli !!!! et bizzz
- - mamimijaneLe 15/04/2013
  merci anick, c'est bon bizzzzzzzzzzz
- 8. Carmencita Le 15/04/2013
Belle présentation, jamais fait avec des œufs mais je suis sûre d'aimer, hummmm je commence a voir faim bisous
- - mamimijaneLe 15/04/2013
  merci carmen, on a bien aimé ,bizzzzzz bonne journée
- 9. Francine Peyrelongue Le 15/04/2013
C'est une jolie présentation. Et si le goût est aussi bon, c'est parfait.
C'est une belle entrée.
Bisous et bonne journée
- - mamimijaneLe 15/04/2013
  c'était bon et mon petit fils a bien aimé ,et toute la famille aussi,merci françine bizzzzzzzzzzzz

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