gros pain au cidre et à la farine de châtaignes (sans gluten).
Ingrédients:
*200g de farine mix.
*300g de farine de châtaignes.ici.
*100g de farine de sarrasin.
*150g de brisures de châtaignes.
*8g de sel.
(2g de petit sel pour moi).
*15g de levure fraiche de boulanger.
*60cl de cidre.
*2 c à s de fécule de maïs.
*2 c à s d'eau.
Préparation:
Dans le bol du robot,mettre:
Les farines,le sel,la levure émiettée,les brisures de châtaignes et le cidre tiède.
Mettre en marche sur petite vitesse 1 mn ,puis vitesse moyenne 10 mn.
Verser sur une plaque allant au four recouverte d'un papier cuisson,couvrir avec un linge et laisser doubler la pâte (2 h environ).
Délayer la fécule de maïs avec un peu d'eau et verser sur le pain,
enfourner dans un four préchauffé sur 200° 40 / 45 mn environ.
Le pain doit être bien doré dessus et dessous.
Bon appétit!
Date de dernière mise à jour : 08/03/2017
Commentaires
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- 2. lapopotteàlolo Le 20/12/2015
hum, tu es la reine du pain !-
- mamimijaneLe 20/12/2015
merci lolo bizzzz
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- 3. kekeli Le 20/12/2015
Il a l'air bon ton pain !!
Je te souhaite un bon dimanche. Bises-
- mamimijaneLe 20/12/2015
merci kekeli bon dimanche bizzzzzz
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- 4. guy59600 Le 19/12/2015
très joli pain comme tu sais si bien les faires
très bonne nuit bises-
- mamimijaneLe 20/12/2015
merci guy bizzzz
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- 5. Jaclyne Le 16/12/2015
Bonsoir mamimijane, excellent ce pain, je note, merci beaucoup et merci pour ton passage sur mon blog. Belle nuit et à très vite
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- mamimijaneLe 17/12/2015
merci jaclyne bizzzzzzz
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- 6. josette Le 16/12/2015
ils sont superbement original tes pains!!
surement délicieux.bonne soirée bisous-
- mamimijaneLe 16/12/2015
merci josette bizzzzzz
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