gros pain , manioc p de terre ,mix,sarrasin......(sans gluten.)

Ingrédients:

*350g de fécule de manioc et p de terre.

*250g de farine mix.

*300g de farine de sarrasin.

*2 pincées de sel.

*20g de levure de boulanger fraiche.

*150g de poudre de noisette.

*80g de brisures de noisettes.

*20cl de vin de noix.

*70 cl d'eau tiède.

Préparation:

Dans le bol du robot muni de la feuille,mettre:

Les farines,les fécules,le sel,la levure émiettée,la poudre de noisette ,les brisures de noisettes,le vin de noix et l'eau tiède.

Mettre en marche 1 mn sur petite vitesse,puis 10 mn sur vitesse moyenne.

Verser dans un grand moule recouvert d'un papier cuisson,couvrir avec 1 torchon et laisser doubler la pâte à température ambiante,

badigeonner à l'huile d'olive de noisettes et enfourner dans un four préchauffer sur 220°40mn environ.

Le pain doit être doré dessus et dessous.

Je n'ai pas trouvé de farine de manioc,mais dans mon supermarché,j'ai trouvé de la fécule "manioc et p de terre" et ça marche très bien.

Bon appétit!

Date de dernière mise à jour : 08/03/2017

Commentaires

- 1. josette Le 04/08/2015
il est superbe ton pain!! bonne soirée bisous
- - mamimijaneLe 04/08/2015
  merci josette bizzzzz
- 2. jackie Le 04/08/2015
Un gros pain ménage trop beau. Bisous
- - mamimijaneLe 04/08/2015
  merci jackie bizzzzzzz
- 3. nani's kitchen Le 04/08/2015
il est énormément gourmand ce pain ! bisoussssssss
- - mamimijaneLe 04/08/2015
  merci nani bizzzz
- 4. Pounchki Le 04/08/2015
Il est superbe ton pain avec une joie mie bien aérée ! je suis curieuse du goût, je n'ai jamais utilisé ni fécule, ni farine de manioc :) bisous et bon mardi !
- - mamimijaneLe 04/08/2015
  merci pounchki, oui il est très bon, bonne journée bizzzzzzz
- 5. yumelise Le 29/07/2015
Super cette recette pour moi qui doit débuter un régime sans gluten ;-)
- - mamimijaneLe 29/07/2015
  merci élise, on peut faire du bon pain sans gluten. bonne journée bizzzzzzz
- 6. EmilieRD Le 28/07/2015
Il a l'air très bon ce pain!
- - mamimijaneLe 28/07/2015
  oh oui,il est très bon, quand les enfants sont à la maison,je fais des gros pains, bonne fin de journée émilie bizzzzzz

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