gros pain rond sans gluten et sans pétrissage.

p0t8w4zq-5.gifRimg1370Rimg1368Rimg13662015 03 27Ingrédients:

200g de farine de riz.

*200g de farine de sarrasin.

*200g de farine de maïs.

*15g de levure de boulanger fraiche.

*1/2 c à c de bicarbonate alimentaire.

*1 c à s d'huile d'olives.

*1/2 c à c de sel.

*50cl d'eau tiède.

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Préparation:

Dans un grand saladier mettre:

Les farines,le sel,la levure émiettée,l'huile,le bicarbonate et l'eau tiède.

Mélanger avec une spatule rapidement (1 mn).

Couvrir avec un torchon et laisser pousser la pâte 2/3h.

Quand la pâte a doublé ,la verser sur une plaque allant au four et recouverte d'un papier cuisson,

faire prendre la forme qui vous convient ou faire comme moi,laisser la pâte prendre la forme qu'elle veut.

Couvrir et laisser à nouveau lever la pâte,2h environ.

Ici ,elle a triplé.

Pulvériser un peu d'huile d'olives pour le croustillant.

Enfourner dans un four préchauffé sur 200°30/35 mn.

Aujourd'hui,je suis satisfaite,mais ça ne marche pas toujours bien le sans gluten.

Bon appétit!

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Date de dernière mise à jour : 08/03/2017

Commentaires

  • guy59600
    Un très joli pain bien délicieux
    Tres bonne soiree bises
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 09/04/2015
      merci guy bizzzzzz
  • kat
    • 2. kat Le 09/04/2015
    encore un bon painbizz kat
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 09/04/2015
      merci kat bizzzz
  • patricia
    j'en veux bien une tranche, bisous
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 09/04/2015
      merci pat bizzzzz
  • Carmencita
    La farine de riz je ne l'ai jamais utilisée, je n'ai jamais goûté au pain sans gluten, je vois que ça n'a rien à voir avec le vrai pain. Bises
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 31/03/2015
      oui carmen,ça n'a rien à voir avec le pain normal, il n'est pas toujours facile à réussir, là je suis satisfaite, bonne soirée bizzzzzz
  • josette
    il est superbe ton pain!!bonne soirée bisous
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 31/03/2015
      merci josette, bonne soirée bizzzzzz

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