risotto au chou cale,cabillaud frit.

1004622091-1-3.pngRimg78112016 10 18                                                    Pour 4 personnes.

Ingrédients:

*1 verre de riz cru.

*1 oignon jaune.

*400g de carottes.

*500g de chou "cale"(chou hollandais).

*3 c à s d'huile d'olives.

*500g de filets de cabillaud.

*sel,poivre.

*1 c à c de curcuma.

*1 c à c de thym.

*70 cl de bouillon de boeuf dégraissé.

5tg5gafd-16.gifPréparation:

Faire chauffer le wok avec une c à s d'huile d'olives,

y faire passer l'oignon jaune pelé et émincé,2 mn,

rajouter les carottes,les faire dorer 3mn,

rajouter le riz,le faire passer 2 mn et rajouter le bouillon de boeuf, mélanger,saler,poivrer,parsemer de la moitié du curcuma et du thym et laisser cuire 12/15 mn à tout petit feu,jusqu'à ce que tout le bouillon soit évaporé.

Laver les feuilles de chou cale ,enlever la côte du milieu,les ciseler.

Faire chauffer une poêle avec la 2ème c à s d'huile d'olives et faire tomber les choux dedans,saler,poivrer,laisser cuire 2/3mn.

Incorporer à l'appareil.

Faire chauffer une autre poêle avec la 3ème c à s d'huile d'olives ,saler,poivrer le poison que vous aurez coupé en tranches,saupoudrer du reste de curcuma et de thym,faire cuire 2/3 mn de chaque côté.

Disposer sur le risotto et servir sans attendre.

Le chou cale est un chou hollandais ,il se cultive bien dans nos jardin.

Bon appétit !

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Date de dernière mise à jour : 01/05/2017

Commentaires

  • patricia
    j'adore le risotto c'est une pure merveille j'en est fait un hier au blanc de dinde un régal, bisous
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 20/10/2016
      merci pat bizzzzz
  • jackie
    J'ai découvert le chou Kale l'année dernière et je dois dire que j'ai vraiment apprécié Délicieux dans ce risotto. Bises
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 20/10/2016
      merci jackie bizzz
  • Annick
    J'aime toujours tes recettes avec du poisson. Superbe avec le chou kale. Très belle journée.
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 20/10/2016
      merci annick bizzzzz
  • popote14
    hum un délicieux plat de légumes un vrais régal se risoto bonne journée bisous
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 20/10/2016
      merci véro bizzzzz
  • kekeli
    Je ne connais pas encore le choux kale, mais si j'en trouve je goute !!!
    Je te souhaite un bon jeudi !! Bisous
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 20/10/2016
      merci kekeli, j'en ai semé ,puis repiqué dans mon jardin,ça pousse bien, bonne journée bizzzzz
  • guy59600
    un joli plat mais sans riz pour moi
    Excellente soirée bises
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 20/10/2016
      merci guy bizzzzzz

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