pizza thon mozzarella.

                            Pour 6 personnes.

Ingrédients:

*1 pâte à pizza .

(ou une pâte à ma façon)

*1/2 c à c de piment oiseau en poudre.

*200g de concentré de tomates.

*600g de tomates fraiches.

*450g d'oignon violet.

*1 c à s d'huile d'olives.

*500g de thon (en boite).

*300g de gruyère rappé.

*2 boules de mozzarella.

*1 boite d'anchois.

*1 poignée d'olives noires.

*sel,poivre

Préparation:

Faire une pâte " à ma façon",j'ai pris une pâte que j'avais congelé il y a 15 jours,c'est bien pratique,je la sors du congélateur le matin et je la laisse décongeler dans le réfrigérateur.

Etaler la pâte finement (j'en ai fait 2 plaques ).

La disposer sur une plaque allant au four et recouverte d'un papier cuisson.

Dans un bol,mélanger la poudre de piment avec 2 c à s de concentré de tomates et l'étaler sur la pâte.puis étaler le reste de sauce tomates et les tomates fraiches coupées en rondelles.

Dans une poêle huilée mettre les oignons pelés et coupés en morceaux,les faire passer 10mn à tout petit feu,saler,poivrer et les mettre sur les tomates,

parsemer de gruyère rappé,

émietter le thon dessus.

Couper la mozzarella en tranches et la disposer sur le dessus,

mettre les anchois sur la mozzarella,

parsemer d'olives noires et enfourner dans un four préchauffé sur 180° 40 à 45 mn.

Servir avec une salade du jardin.

Veuillez m'excuser pour la photo de  présentation,j'ai mis les plaques directement sur la table,nous dinions sur la terrasse.

Bon appétit!