rouleaux de printemps.

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2013 01 2632013 01 262                                          Pour 6 personnes.

Ingrédients:

*12galettes de riz.

*120g de vermicelle de riz.

*4 belles carottes nouvelles.

*200g de germes de soja.

*200g de petites crevettes décortiquées cuites.

*6 feuilles de laitue.

*12 feuilles de menthe.

*5 c à s de sauce soja.

*sel,poivre.

*sauce nems .

att00040111.gifPréparation:

Cuire les vermicelles de riz,3 mn dans de l'eau bouillante salée,les passer sous l'eau froide et les égoutter.

Mettre les crevettes cuites à mariner dans la sauce soja 30 mn.

Peler,laver,rapper les carottes finement,saler,poivrer.

Laver les feuilles de laitue et de menthe.

Poser un torchon propre sur le plan de travail,tremper une galette de riz dans de l'eau chaude ,jusqu'à ce qu'elle ramollisse,l'étaler sur le torchon,poser une demie feuille de laitue sur la partie inférieure de la feuille de riz,puis 3 morceaux de feuilles de menthe,puis 20g de vermicelles,20g de carottes rappées,20g de germes de soja,20g de crevettes décortiquées.

Rabattre les cotés vers la garniture,en serrant bie,rabattre le bas de la galette,puis rouler.

Faire les autres rouleaux de la même façon,mettre au frais 30 mn au minimum.

Servir frais avec une sauce pour nems.

J'ai pris des crevettes congelées pour cette recette.

Bon appétit!

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Commentaires (28)

mymy cuisine
  • 1. mymy cuisine (site web) | 07/04/2014
Belle réalisation!
mamimijane
merci mymt ,bizzz
anick
  • 2. anick | 04/04/2014
c'est frais et très bon pour les amateurs !!!
bisous , bon weekend à toi
mamimijane
merci anick, j'aime bien aussi bizzzzz
choupette82
  • 3. choupette82 (site web) | 04/04/2014
Bravo , moi je sais pas les faire !! bises
mamimijane
merci choupette , c'est la première fois que j'en fais,ce n'est pas difficile,c'est un peu long ,bizzzz
fraizy
roooooooo tu me mets l'eau à la bouche. Je viens de me réinscrire à ta news car je ne la recevais plus. Depuis que mon blog a été piraté, j'ai que des ennuis. Bisous ma belle et bonne journée
mamimijane
merci fraizy, moi je ne reçois rien de ton blog ces jours ci,il faut que j'aille voir ,tu dis que tu as été piraté,c'est peut etre pour ça,bonne journée bizzzz
Vicoquette
Bien fraîche cette recette, j'adore!!!!
mamimijane
merci vic bizzzz
katcelau
  • 6. katcelau | 02/04/2014
hou!! je vais envoyer la recette a ma fille elle adore et elle ma demandé plus d une fois si j avais une recette !!!!bizzzz kat
mamimijane
merci kat, bonne soirée bizzzz
thithoad
belle réalisation!
bonne soirée
mamimijane
merci annyvonne bizz
jackie
J'adore c'est évident... Bisous bientôt le départ au pays qui m'a vu naître...
mamimijane
merci jackie, heureuse pour toi,tu vas profiter de ton fils ,bonne soirée bizzzz
patricia
a croquer, bisous
mamimijane
merci pat bizzzzzzz
kekeli
Bravo, très jolie recette.
Je te souhaite un bon mercredi. Bisous
mamimijane
merci kekeli, bon mercredi bizzz
Annick
Ces petits rouleaux de printemps sont très réussis. Bises & bonne journée.
mamimijane
merci annick bizzzzzzzzzzzzzzzz
lapopotteàlolo
  • 12. lapopotteàlolo (site web) | 02/04/2014
hum, exotique et plein de fraicheur !
mamimijane
merci lolo belle journée bizzzz
josette
une petite entrée bien appétissante,j'adore.bonne journée mijane.bisous
mamimijane
merci josette ,bizzzzz
gege
j'aime bien , c'est bon , et prèparés comme ça je trouve ça mieux
bisous
mamimijane
merci gégé, j'aime bien aussi,bonne journée bizz

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Date de dernière mise à jour : 09/04/2017