paella royale.


 

tozzfrys-1-1-1.gifAujourd'hui,je cuisine avec mon partenaire "soufflet alimentaire".

Je remercie Morgane.

Download html 3Et mon partenaire "chez l'épicier ".

Je remercie Yannick.

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2014 05 08051                                          Pour 4 personnes.

Ingrédients:

*200g de riz spécial paella

*400g de queues de gambas.

*100g de petites crevettes décortiquées.

*500g de grosses moules.

*400g de poulet .

   -(2 blancs et 1 aile pour moi,poulet de la veille)

*1 poivron vert et 1 rouge.

    (2 verts pour moi)

*1/2 piment rouge.

*1 oignon jaune.

*2 c à s de concentré de tomates.

*1 carré de bouillon de volailles.

*1/4 l d'eau.

*2 c à s d'huile d'olives.

*sel,poivre.

*2g de safran.Logo mail 4Préparation:

J'ai pris mon wok,mais il vaudrait mieux avec le plat spécial,nous faisons  avec ce que nous avons.

Dans le wok,mettre à chauffer l'huile d'olives,rajouter l'oignon pelé et émincé,le faire passer 3 mn,

Couper en 2 les poivrons,ôter les graines,faire des lanières et les faire passer aussi .4 mn.retirer le tout,réserver.

Rajouter le riz dans le wok,et le nacrer en le faisant passer quelques mn  dans un peu d'huile d'olives,remettre les poivrons et les oignons sur le riz.

Faire fondre le carré de bouillon de volaille et rajouter le bouillon sur  le riz  mélanger,saler,poivrer.

Rajouter le demi piment rouge, le safran,et le concentré de tomates,mélanger,laisser cuire à feu doux,20 mn en mélangeant souvent,il se peut qu'il manque un peu de bouillon,rajouter un peu d'eau.

Poser les morceaux de poulet cuit dans l'appareil,pour moi,c'est du poulet qui me restait de la veille.

Disposer les gambas crues dessus  ainsi que les moules crues.

 Couvrir d'un papier allu, et laisser cuire 10 mn  à feu très doux.

Contrôler l'assaisonnement et la cuisson des fruits de mer et déguster chaud.

un régal!

Bon appétit!

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Commentaires (19)

mamimijane
merci barbara ,bonne soirée.
Barbara
Une superbe paella aux fruits de mer, j'aime beaucoup
mamimijane
merci mimimarie,
oui,nous nous sommes régalés,
bonne journée .
MimiMarie
Cette paella a l'air très appétissante ! Vous avez dû vous régaler !
mamimijane
merci carmen bizzzzz
Carmencita
un régal pour les yeux et pour les papilles, bises
mamimijane
merci gege ,
bonne journée bizzzzz
gege
une superbe paëlla et aux fruits de mer en plus , j'aime beaucoup , pour moi sans piments
bisous
mamimijane
merci nani,la prochaine fois ,je te mets un couvert ,bizzzz
nani's kitchen
  • 10. nani's kitchen (site web) | 10/05/2014
je mangerais bien chez toi moi !! bisous
mymy cuisine
  • 11. mymy cuisine (site web) | 10/05/2014
Vous avez du vous régaler...
mamimijane
  • 12. mamimijane (site web) | 10/05/2014
merci chantal bizzz
Chantal
Cette paella est vraiment délicieuse!
Chantal
mamimijane
  • 14. mamimijane (site web) | 10/05/2014
merci pounchki bizzzz
mamimijane
  • 15. mamimijane (site web) | 10/05/2014
merci kekeli,
bonne journée bizzzzzzzz
mamimijane
  • 16. mamimijane (site web) | 10/05/2014
merci guy,
on ne peut pas tout aimer,je te souhaite une belle journée bizz
Pounchki
Humm une bonne paëlla !! cela fait longtemps que je n'en ai pas mangé, tu me tentes :) bises et bon week-end !
kekeli
Quelle jolie paella, cela fait longtemps que je n'en ai pas fait !
Je te souhaite un bon week-end. Bisous
guy59600
une superbe paella de bons ingrédients mais désolé je n'aime pas le riz
une excellente nuit bises

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Date de dernière mise à jour : 07/04/2017