mes petits escargots apéro.

                                                                          Pour 50 petits feuilletés.

Ingrédients:1 pâte feuilletée,300g de saumon fumé,1 jaune d'oeuf.

Préparation:Faire une pâte feuilletée la veille ,voir ici ,la mettre au frais.

Etaler la pâte finement,poser les tranches de saumon fumé dessus et rouler la pâte comme une buche,la filmer et mettre le roulé au frais 1 h .je l'ai laissé une nuit,c'était pour m'avancer,ressortir le roulé ,ôter le film,couper des rondelles de 2 mm de largeur ,les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson,les badigeonner d'un jaune d'oeuf,(j'ai oublié).

Enfourner dans un four préchauffé sur 200°,10 mn environ,contrôler,les petits escargots doivent être bien dorés dessus et dessous.

Bon appétit !