quiche aux asperges

Pour 4 personnes.

Ingrédients:400g d'asperges ,3 c à s de farine,3 oeufs,1 verre et 1/2 de lait demi écrémé,sel,poivre,1 peu de noix de muscade ,1 c à café d'huile d'olives ,

Pour cette recette j'ai pris des petites asperges ,des tordues,des moches ,mais qui sont aussi bonnes que les autres ,sinon avec je fais des veloutés ,après avoir fait mon tri et placé 75 belles asperges,pelées ,prêtes à cuire dans mon congélateur,j'ai pensé faire cette quiche,pour essayer.

Préparation:peler,laver les asperges ,il reste 400g ,les couper grossièrement.

Mettre une poêle sur le feu avec 1 c à café d'huile d'olives ,les mettre à précuire doucement,

saler,poivrer,rapper un peu de noix de muscade dessus,

les tourner de temps en temps.

Dans un petit saladier ,mettre la farine,puis les oeufs ,saler légèrement au petit sel,poivrer,

mélanger avec le fouet en incorporant le lait,

puis mettre les asperges au fond d'un plat allant au four,et vider l'appareil dessus.

Enfourner dans un four préchauffé à 180°,40 mn,environ.

Contrôler avec la lame d'un couteau,elle doit ressortir sèche.

j'ai oublié la levure alsacienne,mais ça a levé quand même.

Servir chaud avec une bonne salade du jardin.

Bon appétit!

Date de dernière mise à jour : 15/03/2017

Commentaires

- 1. patricia des foodies Le 08/06/2012
trés bonne recette merci d'etre passer sur mon blog bisous
- - mamimijaneLe 08/06/2012
  merci pat,c'est normal que je passe te voir sur ton blog ,mais je n'y ai pas accés facilement ,quand j'y suis ça va tout seul,bizzzzzzzzzz
- 2. anick Le 08/06/2012
super la recette ! je te dédis la couronne de Reine des asperges cuisinées ; tu les fais divinement bien , bisous et bon vendredi
- - mamimijaneLe 08/06/2012
  merci anick,j'accepte la couronne ,je suis une reine ,la reine qui a oublié de mettre le fromage dans la quiche ,mais c'était tres bon quand même,il me semblait que j'oubliais quelque chose ,c'était la levure et le fromage ,les temps sont duuuurs!!!et j'ai la tête à l'envers !bizzzzzzzzzzzzz ma belle
- 3. kekeli Le 08/06/2012
Une très bonne quiche, j'aimerais bien en avoir une petite part ! bizzz
- - mamimijaneLe 08/06/2012
  merci kekeli ,bizzzzzzzzzzzzzzsers toi bizzzzzzz
- 4. melayers.evelyne Le 07/06/2012
une bonne tarte avec des bon asperge un regale ma poulette bisous
- - mamimijaneLe 08/06/2012
  merci evelyne ,j'ai oublié d'y mettre le fromage ,mais c'était bon quand même !bizzzzzzzzzz
- 5. blog de oum mohamed Le 07/06/2012
wawwww jaddor ma belle bizou et bonne journéee
- - mamimijaneLe 07/06/2012
  merci bonne soirée bizzzzz
- 6. josette Le 07/06/2012
une superbe quiche bien appétissante!!! bonne soirée bisous
- - mamimijaneLe 07/06/2012
  merci josette bizzzzzzzzzzz
- 7. eglantine Le 07/06/2012
Le résultat est superbe ma mijane, et c'est l'heure de souper,je prends une part
Bonne soirée bisous.
- - mamimijaneLe 07/06/2012
  merci eglantine bizzzzzzzz

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