tarte au poireau 2 ème version
pour 6 personnes.
Ingrédients:1 pâte "passe partout" ,4 beaux blancs de poireaux,3 oignons jaunes ,1 c à s d'huile d'olives ,sel,poivre,80g de bleu d'Auvergne,100g de gruyère rappé,3 oeufs ,25cl de crème fraiche semi épaisse à 4 %.
Préparation: faire la pâte "passe partout" voir mes pâtes ,la mettre au frais 15 mn ,
étaler la pâte,la piquer avec une fourchette,
dans une poêle,mettre l'huile,puis les oignons pelés et coupés en lamelles,
les mettre à précuire ,saler poivrer,
couper en lamelles le poireau et le mettre avec les oignons,pour les précuire aussi.
Sur le fond de pâte mettre le bleu émietté,puis les ingrédients précuits de la poêle,
casser les oeufs dans un bol,saler,poivrer,les battre à la fourchette et rajouter la crème,
bien battre ensembles,puis vider sur la tarte ,parsemer de gruyère.
Enfourner dans un four préchauffé sur 180° 45 mn environ ,contrôler
en soulevant légèrement un coin de la tarte ,elle doit être dorée dessus et dessous.
Faire une bonne salade et à table !
Bon appétit !
Date de dernière mise à jour : 14/03/2017
Commentaires
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- 1. sisirena Le 26/10/2014
après une trop longue absence j'ai enfin le temps d'un court passage chez les amies et je suis tombée sur cette recette qui va direct dans ma recolte!
Bises et comment vas-tu, Mijane?-
- mamimijaneLe 26/10/2014
bonjour sisi, je vais bien et toi ? je ne reçois plus tes newsletters,mais je passe te voir de temps en temps, je voyais que tu n'avais pas de nouvelles recettes,alors j'ai pensé que tu avais abandonné ton blog, heureuse de te revoir, bonne journée bizzzzzz
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- 2. Carmencita Le 22/04/2013
bleu d'Auvergne et poireaux, j'adore, j'adore. ce fromage comme le Roquefort et d'autres je ne les déguste que cuisiné, je me répète j'adore. Bisous-
- mamimijaneLe 22/04/2013
merci carmen,j'aime aussi comme ça bizzz
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- 3. Eglantine Le 22/04/2013
Hummm j'ai trop mangé, sinon j'en prendrai bien une part
Bizzzzz-
- mamimijaneLe 22/04/2013
merci geneviève ,bien volontiers bizzzzzz mon amie
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- 4. nadia Le 22/04/2013
Coucou !!! elle à l'air bien bonne !! bisous-
- mamimijaneLe 22/04/2013
merci nadia ,oui ,elle était bonne ,merci bizzzzzzz
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- 5. josette Le 21/04/2013
elle est superbe ta tarte,dommage que j'ai soupé!! bonne soirée bisous
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- mamimijaneLe 21/04/2013
merci josette ,bonne soirée bizzz
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- 6. ginette Le 21/04/2013
hum, elle donne envie, je n'aime pas trop le bleu mais cela ne doit pas donner trop de gout. gros bisous-
- mamimijaneLe 21/04/2013
merci ginette,je ne l'aime pas non plus comme ça nature, mais dans une tarte c'est délicieux ,ça change le gout , bizzzz et bonne soirée !
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- 7. anick Le 21/04/2013
l'amatrice de poireaux adore !!! et la consommatrice dévore !!!
biz-
- mamimijaneLe 21/04/2013
alors bon appétit anick bizzzz mon amie et bon dimanche !
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- 9. Lolo Le 21/04/2013
hum, cette tarte me mets l'eau à la bouche !-
- mamimijaneLe 21/04/2013
merci lolo bon dimanche bizzz
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