tarte ,compote de pommes st jean.

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2015 07 14

                         Pour 4 personnes.

Ingrédients:

*1 pâte feuilletée.

*1 compote de pommes "s t jean".

-600g de pommes st jean.

-1 c à c de cannelle.

-1 c à s de citron.

-2 c à s de sucre en poudre (facultatif).

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Préparation:

Faire une pâte feuilletée la veille et la mettre au frais.

faire une compote,

peler les pommes,ôter les trognons,et faire cuire les pommes avec 1 peu d'eau et le jus de citron,quand la compote est cuite ,rajouter la cannelle et le sucre,mélanger et laisser refroidir.

Etaler finement la pâte,la disposer dans un moule recouvert d'un papier cuisson,

piquer le fond de pâte,étaler un peu de compote et enfourner dans un four préchauffé sur 200°30mn environ.

Garnir le fond de pâte cuit de compote,former une fleur avec des tranches de pommes et la poser au centre du gâteau.

Bonne dégustation!

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Commentaires (14)

mamimijane
merci kekeli,
c'est peut être ça,chez moi ,on les appelle "st jean,"car elles sont mures vers la mi juin,vers la saint jean.
bonne journée bizzz
mamimijane
merci lolo bizzzzzzz
kekeli
Je pense que les pomme St Jean sont ce que dans ma région on appelle les pommes de moisson !!
Je te souhaite un bon week-end. Bises
lapopotteàlolo
  • 4. lapopotteàlolo (site web) | 17/07/2015
hum, jolie tarte gourmande !
mamimijane
merci vero bizzzz
mamimijane
merci pat bizzzzz
popote14
une délicieuse compote je ne connait pas cette variété de pommes bon week-end bisous
patricia
moi non plus connais pas bisous bon we
mamimijane
merci nani,
c'est bon la compote,
bizzz
mamimijane
  • 10. mamimijane (site web) | 17/07/2015
merci guy bizzzzz
mamimijane
  • 11. mamimijane (site web) | 17/07/2015
merci jackie,
tu n'en trouveras pas dans le commerce,
c'est une très ancienne espèce que nous conservons en greffant .
elles sont mures pour la s t jean(fin juin),cette année elle ne sont pas très grosses (manque d'eau,je vais mettre une photo.
bizzz
nani's kitchen
  • 12. nani's kitchen (site web) | 17/07/2015
oh ma maman nous faisait souvent des tartes à la compote de pommes en fin de mois ! bisous
guy59600
une superbe tarte je ne connais pas ce type de pommes
très bonne nuit bises
jackie
Compote St-Jean une découverte pour moi. Je ne connaissais pas cette variété de pommes. Bisous

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Date de dernière mise à jour : 16/02/2017