tarte ,compote de pommes st jean.

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2015 07 14

                         Pour 4 personnes.

Ingrédients:

*1 pâte feuilletée.

*1 compote de pommes "s t jean".

-600g de pommes st jean.

-1 c à c de cannelle.

-1 c à s de citron.

-2 c à s de sucre en poudre (facultatif).

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Préparation:

Faire une pâte feuilletée la veille et la mettre au frais.

faire une compote,

peler les pommes,ôter les trognons,et faire cuire les pommes avec 1 peu d'eau et le jus de citron,quand la compote est cuite ,rajouter la cannelle et le sucre,mélanger et laisser refroidir.

Etaler finement la pâte,la disposer dans un moule recouvert d'un papier cuisson,

piquer le fond de pâte,étaler un peu de compote et enfourner dans un four préchauffé sur 200°30mn environ.

Garnir le fond de pâte cuit de compote,former une fleur avec des tranches de pommes et la poser au centre du gâteau.

Bonne dégustation!

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Commentaires (14)

mamimijane

merci kekeli,
c'est peut être ça,chez moi ,on les appelle "st jean,"car elles sont mures vers la mi juin,vers la saint jean.
bonne journée bizzz

mamimijane

merci lolo bizzzzzzz

kekeli

Je pense que les pomme St Jean sont ce que dans ma région on appelle les pommes de moisson !!
Je te souhaite un bon week-end. Bises

lapopotteàlolo
  • 4. lapopotteàlolo (site web) | 17/07/2015

hum, jolie tarte gourmande !

mamimijane

merci vero bizzzz

mamimijane

merci pat bizzzzz

popote14

une délicieuse compote je ne connait pas cette variété de pommes bon week-end bisous

patricia

moi non plus connais pas bisous bon we

mamimijane

merci nani,
c'est bon la compote,
bizzz

mamimijane
  • 10. mamimijane (site web) | 17/07/2015

merci guy bizzzzz

mamimijane
  • 11. mamimijane (site web) | 17/07/2015

merci jackie,
tu n'en trouveras pas dans le commerce,
c'est une très ancienne espèce que nous conservons en greffant .
elles sont mures pour la s t jean(fin juin),cette année elle ne sont pas très grosses (manque d'eau,je vais mettre une photo.
bizzz

nani's kitchen
  • 12. nani's kitchen (site web) | 17/07/2015

oh ma maman nous faisait souvent des tartes à la compote de pommes en fin de mois ! bisous

guy59600

une superbe tarte je ne connais pas ce type de pommes
très bonne nuit bises

jackie

Compote St-Jean une découverte pour moi. Je ne connaissais pas cette variété de pommes. Bisous

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Date de dernière mise à jour : 16/02/2017