far limousin

  Pour 6 personnes.

1 pâte briochée (voir mes pâtes),4 poires au vin rouge ,3 c à soupe de farine ,3 c à soupe de sucre graeffe,3 jaunes d'oeufs ,3 c à soupe de brisures de noix de coco,1/2 verre à vin de lait.

Préparation:

Faire votre pâte briochée la veille,la mettre au frais une nuit.

Etaler la pâte  et la mettre dans un moule allant au four,,poser les poires au vin dessus,laisser gonfler ,1 h environ,

Dans un grand bol,mettre la farine,le sucre ,la noix de coco,les jaunes d'oeufs ,mélanger en ajoutant le lait ,

verser sur les poires  et enfourner dans un four préchauffé à 180°40 mn environ ,contrôler avec la lame d'un couteau ,elle doit ressortir sèche.

Laisser  tiédir et déguster.

Ce gâteau n'a rien d'un far,mais mon petit fils trouve qu'il ressemble à un far,alors je l'ai baptisé le "far limousin "!

bonne dégustation!