tarte amandine briochée ,aux abricots.

mod-article5979301-1-6.gifRimg6573Rimg65762016 05 01                                             Pour 6 gourmands.

Ingrédients:

pour la pâte levée (pour 3 tartes).

*320g de farine.

*40g de sucre.

*12g de levure fraiche de boulanger.

*5 g de sel.

*10g de lait tiède.

*3 oeufs .

*200 g de beurre.

&&&pour la garniture.

*1 bocal d'oreillons d'abricots.

*1 oeuf (petit).

*1 c à s rase de fécule de maïs.

*1 c à s rase de sucre.

*2 c à s de poudre d'amandes.

*10 cl de lait.

*2 c à s d'amandes effilées.

*1 jaune d'oeuf pour la dorure.

*1 c à s de gelée de fleurs d'acacia.

722568a1-6.gifPréparation:

Faire une pâte levée ,voir ici.

La laisser lever 1 h environ,puis la mettre au frais 12 h minimum.

j'ai fait de la pâte pour faire 3 tartes pour 6 personnes , si vous voulez faire qu'une tarte vous divisez les ingrédients par 3.

Moi je congèle 2 pâtons ou je fais une grosse brioche en plus.

Etaler la pâte finement ,la disposer dans un moule recouvert de papier sulfurisé ,

replier les bords vers l'intérieur ,

disposer les oreillons d'abricots ,

couvrir avec un linge et laisser lever la pâte à température ambiante  (1 h environ).

Dans un grand bol,mettre la fécule de maïs,le sucre,la poudre d'amandes,l'oeuf et le lait,mélanger avec une fourchette et verser sur les abricots.

badigeonner les bords à l'oeuf.

parsemer d'amandes effilées et enfourner dans un four préchauffé sur 180° 25 mn environ.

Quand la tarte est dorée dessus et dessous ,elle est cuite.

Faire fondre la gelée d'acacia et badigeonner les bords et le dessus de la tarte.

Bonne dégustation!

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Commentaires (20)

mamimijane
merci Raïssa.
Raïssa
Elle est superbe la tarte et vraiment gourmandise assurée!
mamimijane
j'espère que nous aurons beaucoup de fruits,
mais chez moi ,nous n'avons pas d'abricotiers,ils ne se plaisent pas dans notre coin,
bonne journée bizz criquette.
Criquette17htt
  • 4. Criquette17htt (site web) | 03/05/2016
A j'en mangerai bien u et part , je croise les doigts que cette année on en est car avec la dernière gelée' c' est pas sur bisous
mamimijane
merci nadia bizzzzzzzzz
nadia
oh qu'elle est bien belle ! bisous bisous
mamimijane
merci kat,
as tu planté des fraisiers à fraises blanches ?
bizzzzzz
mamimijane
merci Lova bizzzzzzzz
mamimijane
merci pat bizzzzzz
KAT
  • 10. KAT | 02/05/2016
superbe !! et pour une foi a l abricots !! et pas a la fraises !! j adore bizzz kat
Graine de faim kely
  • 11. Graine de faim kely (site web) | 02/05/2016
Comment ai-je pu louper ça ! Cette tarte est juste un pur délice , j'adore ! Bisous Lova
patricia
bravo elle est magnifique bisous
mamimijane
  • 13. mamimijane (site web) | 02/05/2016
merci lolo bizzzzzzz
mamimijane
  • 14. mamimijane (site web) | 02/05/2016
merci annyvonne bizzzzzzzzz
mamimijane
  • 15. mamimijane (site web) | 02/05/2016
merci kekeli bizzzzzzz
mamimijane
  • 16. mamimijane (site web) | 02/05/2016
merci guy bizzz
lolo
hum, une belle tarte gourmande et savoureuse !
bonne semaine
thithoad
ah lala ça me donne faim même si il n'est que 8h du matin!!
je te souhaite une bonne semaine
kekeli
Une bonne tarte qui nous fait sentir que l'été va bientôt arriver !!
Je te souhaite une bonne semaine. Bises
guy59600
une excellente tarte et bonne crème
Une bonne nuit bises

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Date de dernière mise à jour : 15/02/2017