tarte briochée aux pêches de vigne.

 

btds9hb5-17.gifRimg0669Rimg06832015 02 08                                           Pour 6 personnes.

Ingrédients:

--pour 3 tartes de 6 personnes:

pour la pâte:

*10g de levure de boulanger.

*260g de farine.

*30g de sucre.

  (ou 2 c à s d'édulcorant).

*1 pincée de sel fin.

*15g de lait.

*3 oeufs.

*100g de beurre.

*1 c à s de vanille liquide.

*1 c à s d'eau de fleurs d'oranger.

 ---pour la garniture d'une tarte.

*1 bocal de pêches de vigne,ici.

*3 c à s de gelée de fleurs d'acacia ,ici.

*1 jaune d'oeuf.

barre-204-18.gifPréparation:

Faire une pâte levée .ici.

L'aromatiser avec la vanille et l'eau de fleurs d'oranger.

Laisser lever la pâte 2/3h .

La dégazer et l'étaler  finement.

mettre la pâte dans un plat rond recouvert d'un papier cuisson.

Egoutter les pêches et les disposer sur le fond de pâte.

Couvrir avec un torchon et laisser lever 30 mn environ à température ambiante.

badigeonner les bords à l'oeuf.

Enfourner dans un four préchauffé sur 180° 30 à 35 mn.

la pâte doit être dorée dessus et dessous.

Faire fondre la gelée d'acacia et badigeonner les bords et le dessus des pêches.

bonne dégustation!

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Date de dernière mise à jour : 15/02/2017

Commentaires

  • patricia
    hummm, bon a déguster, bisous
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 10/02/2015
      merci pat bizzzzzz
  • criquette17
    belle tarte mamijane, une bonne façon d'utiliser les bocaux de conserves de fruits, je suis allée voir ta technique de cuisson des pèches , pas mal l'idée de ne les peler qu’après, les miennes sont un peu trop cuites , j'essaierai comme toi l'an prochain bisous
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 10/02/2015
      merci criquette, ça marche bien cette technique,c'est vite fait et on garde tout le jus, bonne soirée bizzz
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 10/02/2015
      merci criquette, ça marche bien cette technique,c'est vite fait et on garde tout le jus, bonne soirée bizzz
  • Carmencita
    j'aime beaucoup ces tartes à pâte levée avec les fruits plus que la feuilletée. Avec les pêches de vignes miam un régal, bises
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 09/02/2015
      merci carmen biz
  • kat
    • 4. kat Le 09/02/2015
    superbe tarte ,les pâtes levées se deguste mieux l hiver jolie recette bizzz kat
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 09/02/2015
      merci kat,oui c'est vrai,c'est mieux l('hiver bizz
  • nani's kitchen
    comme ce doit être bon !!!! biz
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 09/02/2015
      merci nani bizzzzz
  • fraizy
    Roooooooooooooooo je t'en pique une tite part au passage, ni vu ni connu. Bisous bisous
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 09/02/2015
      pique ,tu as raison fraizy bizzzzzz
  • kekeli
    C'est une tarte d'été ça , ça me fait trop envie.
    Je vais aller guetter ta recette de pêche de vigne en conserve.
    Je te souhaite une bonne semaine. Bisous
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 09/02/2015
      merci kekeli, je fais les tartes briochées surtout l'hiver,ça change des pâtes feuilletées, et en plus j'ai les fruits en conserves ou dans le congélateur, on est content de les retrouver maintenant, bizzzz
  • guy59600
    une excellente tarte
    très bonne nuit bises
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 09/02/2015
      merci guy bizzzz

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