tarte briochée aux pommes caramélisées.
Pour 6 personnes.
Ingrédients:
*pour la pâte briochée.
*270g de farine.
*100g de lait.
*50g de beurre fondu.
*50g de sucre.
*1 oeuf.
*pour la garniture.
*5 belles pommes reinette grise.
*40g de beurre.
*1 c à s de sucre roux.
*2 c à s de miel toutes fleurs.
*1 sachet de levure de boulanger.
*1 jaune d'oeuf (pour la dorure.)
Préparation:
Faire la pâte briochée.
Dans le bol du robot muni du crochet,mettre la farine,le sucre et la levure,mélanger 30 s,rajouter la levure,le lait et le beurre fondu.
Pétrir 7/8 mn,la pâte se décolle des parois.
Couvrir avec un torchon et laisser lever 1h.
Dégazer,mettre dans un saladier,filmer au contact et mettre au frais 2h.
Epépiner les pommes,les peler et les couper en 4.
Faire chauffer une grande poêle avec le beurre et le sucre,rajouter les quartiers de pommes et le miel.
Faire précuire 10/12mn à petit feu,les pommes vont caraméliser.
Etaler la pâte finement et foncer un moule à tarte.
Disposer les Quartiers de pommes caramélisés sur le fond de tarte,réserver le caramel restant.
Badigeonner les bords de tarte et enfourner dans un four préchauffé sur 180°25/30 mn.
La pâte doit être dorée dessus et dessous.
Badigeonner le dessus de la tarte avec le caramel restant.
Bonne dégustation!
Commentaires
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- 1. Annick Le 11/12/2017
Un délicieux dessert de saison, parfait pour se réchauffer autour d'un bon café. Bisous.-
- mamimijaneLe 11/12/2017
merci annick bizzz
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- 2. Mauricette Le 10/12/2017
Encore une recette bien réussie. Biz et très bonne soirée-
- mamimijaneLe 11/12/2017
merci mauricette bizzzzzzz
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- 3. Carmencita Le 07/12/2017
Miam un régal, j'adore les tartes avec la pâte briochée. Bonne soirée bisous-
- mamimijaneLe 08/12/2017
merci carmen bizzzz
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- 4. josette Le 07/12/2017
je passe te souhaiter un très bon après-midi bises-
- mamimijaneLe 07/12/2017
merci josette bizzzz
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- 5. lespetitsplatsdeBéa Le 05/12/2017
J'ai une recette un peu similaire et qui est un véritable régal-
- mamimijaneLe 05/12/2017
merci béa bizzzzz
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- 6. jackie Le 05/12/2017
Le genre de tarte très gourmande et appréciée par mon gourmand. Bisous-
- mamimijaneLe 05/12/2017
merci jackie bizzzz
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- 7. josette Le 05/12/2017
elle est très appétissante ta superbe tarte!! miam!!
excellente soirée bises-
- mamimijaneLe 05/12/2017
merci josette bizzzzzzzzzz
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- 8. Carmencita Le 04/12/2017
Hummmm j'adore avec la pâte briochée et les pommes caramélisées un régal. Bonnes soirée bises-
- mamimijaneLe 05/12/2017
merci carmen bizzz
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- 9. guy59600 Le 04/12/2017
très jolie tarte j'en veux bien une tite part mais je doute qu'il en reste
très bon après-midi bises-
- mamimijaneLe 04/12/2017
merci guy bizzzzz
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- 10. popote14 Le 04/12/2017
woua sa ses une belle tarte briochée un régal merci pour se beau partage bonne semaine bisous-
- mamimijaneLe 04/12/2017
merci véro bizzzz
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- 12. lolo Le 04/12/2017
hum, une jolie tarte bien savoureuse avec sa pâte levée !-
- mamimijaneLe 04/12/2017
merci lolo bizzzzz
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- 13. la cuisine de poupoule Le 04/12/2017
Elle est vraiment sublime cette tarte elle donne envie
Bon lundi
bises-
- mamimijaneLe 04/12/2017
merci christelle bizzzzz
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- 14. kekeli Le 04/12/2017
Je fais souvent ce genre de tarte, mais avec des prunes !! Aux pommes, ça me plait aussi !!
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous-
- mamimijaneLe 04/12/2017
merci kekeli bizzzzz
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