*Tarte,fraises rhubarbe,meringuées.

imagescaf6w997-3.jpgDscf0021 1Dscf0028 32021 05 24                          Pour 6 personnes.

ingrédients:

*1 pâte brisée,ici.

*1 botte de rhubarbe.

*500g de fraises.

*2 blancs d'oeufs.

*60g de sucre.

(ou édulcorant,sucre de fleurs de coco......)

*1 sachet de sucre vanillé.

8c258056-7.gif Préparation:

Faire une pâte brisée et la mettre au frais 30 mn.

Eplucher la rhubarbe,la couper en tronçons et la faire compoter dans une poêle10 mn,rajouter 30g de sucre ou 3 c à s de sucre de fleurs de coco et laisser mijoter 5 mn.

Etaler la pâte finement et foncer un moule à tarte,piquer le fond avec une fourchette et garnir le fond avec la compotée de rhubarbe,sur 1/5 cm d'épaisseur,enfourner dans un four préchauffé sur 200°25 mn environ.

Laver les fraises,en garder 1 dizaine pour la déco,les couper en morceaux et les faire compoter dans une poêle 5 mn,rajouter le reste de sucre ou un édulcorant,mélanger et laisser mijoter 3 mn.

Sortir la tarte du four,rajouter la compotée de fraises et remettre au four 8/10mn.

Monter les blancs en neige bien ferme,rajouter le sucre vanillé,battre 1 mn de plus et mettre dans une poche à douille.

Pocher la meringue sur la tarte,passer 2/3 mn sous le grill du four,et rajouter le reste des fraises.

Bonne dégustation !

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Date de dernière mise à jour : 27/05/2021

Commentaires

  • david
    • 1. david Le 31/05/2021
    je viens de faire votre tarte vraiment bien bonne merci
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 31/05/2021
      merci,bonne fin de journée.
  • kekeli
    Tes tartes aux fraises sont toutes plus jolies les unes que les autres !
    Je te souhaite une bonne semaine Bisous
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 31/05/2021
      merci bizzz
  • Emmanuelle
    Quelle belle tarte ! Bon week-end, bisous
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 30/05/2021
      merci bizzz
  • Jackie
    Fraises rhubarbe, incontournable tellement c'est bon. Belle fin de semaine de la fête des Mamans
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 29/05/2021
      merci bizzz
  • guy59620
    une excellente tarte et bons fruits
    excellent week-end bises
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 29/05/2021
      merci bizzz
  • La cuisine de poupoule
    Une très belle tarte pleine de saveurs
    Bonne soirée
    Bisous
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 29/05/2021
      merci bizzz

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