tiramisu,miel,rhum,spéculos.
Pour 5/6 gourmands.
Ingrédients:
*250g de mascarpone.
*3 oeufs.
*50g de miel toutes fleurs.
*2 c à s de rhum.
*5 tombées de cristaux d'HE de bergamote.
*1 paquets de biscuits spéculos.
*20 cl de café serré.
*poudre de chocolat noir sans sucre.
Préparation:
Clarifier les oeufs.
Mettre le miel avec les jaunes ,mélanger,
rajouter les cristaux d'HE de bergamote et le rhum,mélanger,
puis incorporer la mascarpone avec un fouet à main.
monter les blancs en neige bien ferme,
les incorporer à l'appareil avec une Maryse,sans casser les blancs.
Faire un café serré.
Tremper les biscuits spéculos dans le café et en tapisser le fond d'un moule,
verser la moitié de l'appareil sur les spéculos,
tremper le reste des spéculos dans le café (en garder un) et les disposer sur l'appareil,
rajouter la 2 ème moitié d'appareil sur la 2 ème couche de spéculos.
Parsemer de poudre de chocolat noir tamisée.
Déposer un spéculos dessus .
Mettre au frais 12h minimum ,20h c'est mieux.
Bonne dégustation!
Date de dernière mise à jour : 28/02/2017
Commentaires
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- 1. kat Le 01/03/2016
une excellente idée gourmande !! avec un bon café hummmm bizzz bizzz kat-
- mamimijaneLe 01/03/2016
merci kat, bonne nuit bizzz
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- 2. jackie Le 01/03/2016
Une idée gourmande que de mettre de l'essence de bergamote.Un dessert délicieux. Bises-
- mamimijaneLe 01/03/2016
merci jackie bizzzz
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- 3. patricia Le 01/03/2016
hummm j'adore !!! bisous bonne journée-
- mamimijaneLe 01/03/2016
merci pat bizzzz
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- 4. Pounchki Le 01/03/2016
oh quelle belle gourmandise, je me serais régalée :) bisous et bon mardi-
- mamimijaneLe 01/03/2016
merci pounchki bizzzzzz
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- 5. josette Le 01/03/2016
déjà commenté!! passe une excellente journée.bisous-
- mamimijaneLe 01/03/2016
bonne journée josette bizzzzz
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- 6. stephanie LEL Le 01/03/2016
Que de tentations... on viendrait bien ouvrir nos valises par chez vous ! Bises-
- mamimijaneLe 01/03/2016
merci Stéphanie, laissez vous tenter, merci de passer sur mon site, bonne journée!
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- 7. kekeli Le 01/03/2016
alors là, tu me tente avec ton joli dessert !!
Je te souhaite un bon mardi. Bisous-
- mamimijaneLe 01/03/2016
merci kekeli, bon mardi bizzzzz
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- 8. guy59600 Le 29/02/2016
un excellent dessert même sans les cristaux c'est toujours bon
une tres bonne nuit bises-
- mamimijaneLe 29/02/2016
mercu guy ,bonne nuit bizzzz
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- 9. josette Le 27/02/2016
je plongerai bien ma cuillère dans ton superbe tiramisu!! bon week-end bisous-
- mamimijaneLe 27/02/2016
plonge,plonge josette, bizzzzzzzzzzz
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