chou fleur et carottes béchamel.

Pour 2 personnes.

Ingrédients:

*1/2 chou fleur.

*200g de carottes rouges.

*sel,poivre.

*2 pincées de noix de muscade en poudre.

*25 cl de lait.

*15g de beurre.

*20g de fécule de maïs.

*40g de parmesan rappé.

*quelques copeaux de parmesan.

Préparation:

Laver le chou fleur et le faire cuire dans de l'eau salée 5 mn après la rotation de la soupape,ce sont des choux fleurs de mon jardin,ils sont bien tendres,égoutter.(ne pas jeter l'eau)

Peler les carottes et faire une julienne avec l'économe,

faire cuire les carottes dans l'eau de cuisson des choux fleurs,2mn après ébullition,égoutter.

Faire une béchamel,

délayer la fécule de maïs dans un bol avec un peu de lait froid,

porter à ébullition le reste de lait avec le beurre,saler,poivrer,et rajouter la noix de muscade,

verser la préparation du bol dans la casserole et tourner sans arrêt,jusqu'à épaississement de la béchamel,

rajouter le parmesan rappé,mélanger.

Dans un plat allant au four,mettre les carottes ,puis le chou fleur,

verser la béchamel,

parsemer de parmesan rappé.

Enfourner dans un four préchauffé sur 180°25 à 30mn.

Avant de servir rapper quelques copeaux de parmesan sur le gratin.

Bon appétit!

Date de dernière mise à jour : 20/03/2017

Commentaires

- 1. Cré@tions M@rie Le 12/05/2015
Coucou Marie Jeanne, j'adore ton gratin et bonne idée je n'aurais pas penser mélanger à des carottes. À essayer. Moi je mélange avec du brocolis. Bonne soirée. Bisous
- - mamimijaneLe 13/05/2015
  merci marie bizzzzz
- 2. Pounchki Le 05/05/2015
un bon gratin pour se remonter le moral avec ce mauvais temps :) bisous et bonne soirée !
- - mamimijaneLe 05/05/2015
  merci pounchki bizzzz
- 3. nani's kitchen Le 05/05/2015
comme ce doit être bon ! biz
- - mamimijaneLe 05/05/2015
  oh oui, bonne journée nani,bizzzzzz
- 4. popote14 Le 05/05/2015
hum un délicieux plat et conviens bien avec se moche temps bisous
- - mamimijaneLe 05/05/2015
  merci véro, bonne journée bizzz
- 5. kekeli Le 05/05/2015
A la maison on aime bien les gratins !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
- - mamimijaneLe 05/05/2015
  merci kekeli, bonne journée bizzzzzz
- 6. patricia Le 04/05/2015
divin , original, j'aime, bisous bisous
- - mamimijaneLe 05/05/2015
  merci pat bizzzzzzz
- 7. Carmencita Le 30/04/2015
un bon gratin comme j'aime bises
- - mamimijaneLe 30/04/2015
  merci carmen bizzzzzz
- 8. josette Le 30/04/2015
bien appétissant ton plat!! bonne journée bisous
- - mamimijaneLe 30/04/2015
  merci josette bizzzzzz

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