chou fleur et carottes béchamel.

9h6t0vwe-5.gifRimg1904Rimg19022015 04 2912015 04 29                                          Pour 2 personnes.

Ingrédients:

*1/2 chou fleur.

*200g de carottes rouges.

*sel,poivre.

*2 pincées de noix de muscade en poudre.

*25 cl de lait.

*15g de beurre.

*20g de fécule de maïs.

*40g de parmesan rappé.

*quelques copeaux de parmesan.

cuisine-poules-fixe-12.gifPréparation:

Laver le chou fleur et le faire cuire dans de l'eau salée 5 mn après la rotation de la soupape,ce sont des choux fleurs de mon jardin,ils sont bien tendres,égoutter.(ne pas jeter l'eau)

Peler les carottes et faire une julienne avec l'économe,

faire cuire les carottes dans l'eau de cuisson des choux fleurs,2mn après ébullition,égoutter.

Faire une béchamel,

délayer la fécule de maïs dans un bol avec un peu de lait froid,

porter à ébullition le reste de lait avec le beurre,saler,poivrer,et rajouter la noix de muscade,

verser la préparation du bol dans la casserole et tourner sans arrêt,jusqu'à épaississement de la béchamel,

rajouter le parmesan rappé,mélanger.

Dans un plat allant au four,mettre les carottes ,puis le chou fleur,

verser la béchamel,

parsemer de parmesan rappé.

Enfourner dans un four préchauffé sur 180°25 à 30mn.

Avant de servir rapper quelques copeaux de parmesan sur le gratin.

Bon appétit!

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Commentaires (16)

Cré@tions M@rie
  • 1. Cré@tions M@rie (site web) | 12/05/2015
Coucou Marie Jeanne, j'adore ton gratin et bonne idée je n'aurais pas penser mélanger à des carottes. À essayer. Moi je mélange avec du brocolis. Bonne soirée. Bisous
mamimijane
merci marie bizzzzz
Pounchki
un bon gratin pour se remonter le moral avec ce mauvais temps :) bisous et bonne soirée !
mamimijane
merci pounchki bizzzz
nani's kitchen
  • 3. nani's kitchen (site web) | 05/05/2015
comme ce doit être bon ! biz
mamimijane
oh oui, bonne journée nani,bizzzzzz
popote14
hum un délicieux plat et conviens bien avec se moche temps bisous
mamimijane
merci véro, bonne journée bizzz
kekeli
A la maison on aime bien les gratins !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
mamimijane
merci kekeli, bonne journée bizzzzzz
patricia
divin , original, j'aime, bisous bisous
mamimijane
merci pat bizzzzzzz
Carmencita
un bon gratin comme j'aime bises
mamimijane
merci carmen bizzzzzz
josette
bien appétissant ton plat!! bonne journée bisous
mamimijane
merci josette bizzzzzz

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Date de dernière mise à jour : 20/03/2017