choux fleurs bechamel

Pour 4 personnes,

ingrédients :1 choux fleurs moyen ,1 kg propre,sel,poivre ,1 béchamel(250 g de gruyère rappé,sel,poivre,1/4 l de lait,50g de beurre).

Nettoyer le choux fleurs aussitôt  ramassé,le laver,le cuire 7 mn en cocotte mn,

faire une béchamel (voir mes sauces chaudes ou froides).

Egaliser la béchamel sur le choux fleurs cuit,parsemer de gruyère  rappé.

Enfourner dans un four préchauffé à 180°,20 à 25 mn.

Bon appétit !