gratin de topinambours et p de terre ,saumon vapeur.

1tdhuqf2-aab458.gifRimg5934Rimg59312016 03 0212016 03 022                                                             Pour 7 personnes.

Ingrédients:

*500g de topinambours.

*500g de p de terre.

*sel,poivre.

*1 c à s d'huile d'olives.

*30g de lardons allumettes.

*1/2 c à c de curcuma.

*1 cube or.

*40 cl d'eau.

*1 c à c de bicarbonate alimentaire.

*100g de parmesan rappé.

*4 pavés de saumon .

(congelé pour moi).

le jus d'1 citron jaune.

*1/2 c à c de marjolaine.

*4 pincées de paprika.

photo-161339-6072015-201004104023647-10.gifPréparation:

Eplucher les topinambours et les p de terre,les mettre dans l'eau pour que les topinambours ne noircissent pas.

Les couper en morceaux assez fins.

Faire chauffer une poêle avec la c d'huile d'olives et faire précuire les légumes,rajouter les lardons allumettes,saler,poivrer.

Faire fondre le cube or dans l'eau et rajouter le bicarbonate alimentaire,

mettre les topinambours et p de terre mi cuites dans un plat allant au four,

parsemer de curcuma et verser le bouillon cube or dessus,

rapper 100g de parmesan dessus et enfourner dans un four préchauffé sur 180°35 à 40 mn .

Sur une assiette plate ,disposer les pavés de saumon,parsemer de marjolaine et de paprika,poivrer,arroser de jus de citron et faire cuire 2 mn dans le four micro ondes .(n'oubliez pas de mettre un couvercle spécial).

Servir bien chaud.

Bon appétit!

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Commentaires (9)

jackie
Un gratin tout à fait délicieux. Bisous et bonne soirée
nageausoleil
  • 2. nageausoleil (site web) | 06/03/2016
ça m'a l'air super bon , mais les topinambours je ne sais pas ce que c'est
bonne semaine , bizz
mamimijane
merci gégé, oui c'est très bon, le topinambour est un légume un peu oublié,il a le gout des coeurs d'artichaut .regardes sur la photo montage. bonne soirée bizzzzzzzzz
patricia
extraordinaire bisous
mamimijane
merci kat bizzzzz
guy59600
un très joli plat et une bonne fête si c'est le cas
excellent dimanche bises
mamimijane
merci guy, bon dimanche bizzz
kekeli
Une bien jolie recette !
Je te souhaite un bon dimanche. Bises
mamimijane
merci kekeli bizz

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Date de dernière mise à jour : 20/03/2017