tian gratiné.

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2015 10 06

                  Pour 6 personnes.

Ingrédients:

*1 grosse courgette.

*4 belles aubergines.

*1 poivron rouge.

*800g de tomates bien mures.

*1/4 de litre de bouillon de légumes.

*sel,poivre.

*1 c à c de curcuma.

*1 c à c d'herbes du limousin.

*2 c à s de concentré de tomates.

*125g de parmesan rappé.

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Préparation:

Il faut manger des légumes ,alors je fais cuire des légumes de mon jardin.

Laver les légumes,

éplucher la grosse courgette ,la couper en deux dans le sens de la longueur,enlever les graines et couper les demies courgettes en lamelles de 3 mm environ,(si les courgettes sont fines ,ne pas les peler).

Enlever les bouts des aubergines et les couper en rondelles.

Oter le pédoncule des tomates et les couper en rondelles,

couper le poivrons rouges en deux,jeter les graines,puis l'émincer.

Dans un grand plat creux allant au four,parsemer le fond des morceaux de poivrons,puis disposer des rangées de légumes,tomates,courgettes et aubergines,jusqu'à épuisement des légumes,en les serrant bien.

Saler,poivrer,parsemer de curcuma et d'herbes du limousin,

arroser de bouillon de légumes (si vous n'en avez pas,faire fondre 1/2 carré de bouillon de volaille dans 1/4 d'eau).

Couvrir avec 1 papier allu et enfourner dans un four préchauffé sur 200° 45 mn,

sortir le plat,parsemer de parmesan et remettre au four 15 à 20 mn.

J'ai servi ce gratin avec une escalope de chevreuil.

Bon appétit!

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Commentaires (16)

mamimijane
merci pat bizzzzzzzzzzzz
patricia
je garde c'est trop bon, bisous bon we
mamimijane
merci kat bizzzzzzz
mamimijane
merci josette,
bizzzz
mamimijane
merci véro bizzzzzz
KAT
  • 6. KAT | 16/10/2015
j adore ton tian !! avec les bon et dernier légumes du jardin !! bizz et bon W E kat
josette
bien appétissant ton tian de légumes,moi,j'ai terminé mes légumes du jardin hier!! j'y es juste des betteraves et de la salade!! bonne soirée bisous
popote14
une belle recette mes je passe mon tour bon week-end bisous
mamimijane
merci lolo bizzzz
mamimijane
  • 10. mamimijane (site web) | 16/10/2015
d'accord kekeli,
bizzzzzz
lapopotteàlolo
  • 11. lapopotteàlolo (site web) | 16/10/2015
hum, un bon plat de légumes !
kekeli
La prochaine fois tu ajoutes une assiette et tu m'appelles, J'arrive tout de suite !!
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
mamimijane
  • 13. mamimijane (site web) | 11/10/2015
merci élise bizzzzz
yumelise
Ce tian donne vraiment envie !
mamimijane
  • 15. mamimijane (site web) | 09/10/2015
merci delphine,bizzz
delphine
Hum j'adore le Tian, j'ai l'impression d'avoir du soleil dans mon assiette
Bises et bonne soirée

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Date de dernière mise à jour : 20/03/2017