tian gratiné.
Pour 6 personnes.
Ingrédients:
*1 grosse courgette.
*4 belles aubergines.
*1 poivron rouge.
*800g de tomates bien mures.
*1/4 de litre de bouillon de légumes.
*sel,poivre.
*1 c à c de curcuma.
*1 c à c d'herbes du limousin.
*2 c à s de concentré de tomates.
*125g de parmesan rappé.
Préparation:
Il faut manger des légumes ,alors je fais cuire des légumes de mon jardin.
Laver les légumes,
éplucher la grosse courgette ,la couper en deux dans le sens de la longueur,enlever les graines et couper les demies courgettes en lamelles de 3 mm environ,(si les courgettes sont fines ,ne pas les peler).
Enlever les bouts des aubergines et les couper en rondelles.
Oter le pédoncule des tomates et les couper en rondelles,
couper le poivrons rouges en deux,jeter les graines,puis l'émincer.
Dans un grand plat creux allant au four,parsemer le fond des morceaux de poivrons,puis disposer des rangées de légumes,tomates,courgettes et aubergines,jusqu'à épuisement des légumes,en les serrant bien.
Saler,poivrer,parsemer de curcuma et d'herbes du limousin,
arroser de bouillon de légumes (si vous n'en avez pas,faire fondre 1/2 carré de bouillon de volaille dans 1/4 d'eau).
Couvrir avec 1 papier allu et enfourner dans un four préchauffé sur 200° 45 mn,
sortir le plat,parsemer de parmesan et remettre au four 15 à 20 mn.
J'ai servi ce gratin avec une escalope de chevreuil.
Bon appétit!
Date de dernière mise à jour : 20/03/2017
Commentaires
-
- 1. patricia Le 16/10/2015
je garde c'est trop bon, bisous bon we-
- mamimijaneLe 16/10/2015
merci pat bizzzzzzzzzzzz
-
- 2. KAT Le 16/10/2015
j adore ton tian !! avec les bon et dernier légumes du jardin !! bizz et bon W E kat
-
- mamimijaneLe 16/10/2015
merci kat bizzzzzzz
-
- 3. josette Le 16/10/2015
bien appétissant ton tian de légumes,moi,j'ai terminé mes légumes du jardin hier!! j'y es juste des betteraves et de la salade!! bonne soirée bisous-
- mamimijaneLe 16/10/2015
merci josette, bizzzz
-
- 4. popote14 Le 16/10/2015
une belle recette mes je passe mon tour bon week-end bisous
-
- mamimijaneLe 16/10/2015
merci véro bizzzzzz
-
- 5. lapopotteàlolo Le 16/10/2015
hum, un bon plat de légumes !-
- mamimijaneLe 16/10/2015
merci lolo bizzzz
-
- 6. kekeli Le 16/10/2015
La prochaine fois tu ajoutes une assiette et tu m'appelles, J'arrive tout de suite !!
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous-
- mamimijaneLe 16/10/2015
d'accord kekeli, bizzzzzz
-
- 7. yumelise Le 11/10/2015
Ce tian donne vraiment envie !-
- mamimijaneLe 11/10/2015
merci élise bizzzzz
-
- 8. delphine Le 09/10/2015
Hum j'adore le Tian, j'ai l'impression d'avoir du soleil dans mon assiette
Bises et bonne soirée
-
- mamimijaneLe 09/10/2015
merci delphine,bizzz
Ajouter un commentaire