taboulé en compagnie

                                                                                         Pour 6 personnes.

Ingrédients:1 sachet de semoule précuite,1  bocal1/2 litre de ratatouille bien pimentée,(faite maison et spécialement pour les taboulés),6 tomates moyennes,12 oeufs de caille,1 vinaigrette ,1 mayonnaise.

Préparation:Mettre à bouillir de l'eau salée (ou non),puis mettre le sachet de semoule dans l'eau bouillante,

égoutter au bout de 3 mn,mettre dans un saladier.

Ouvrir le bocal,spécial taboulé et le vider dessus la semoule.

Mélanger et laisser refroidir ,ça va gonfler un peu,

mettre à cuire les oeufs de caille 4 mn ,les écaler,

dans 6  verrines mettre le taboulé ,puis une tomate coupée en fleur,

et un oeuf de caille.

Préparer une mayonnaise (voir mes sauces froides).

Puis une vinaigrette Mijane (voir mes sauces).

Poser les 2 pots sur la table pour ceux qui aiment bien assaisonnés,

la sauce pour taboulé ,c'est un genre de ratatouille ,j'y mets ,des tomates,des courgettes ,des

aubergines,des poivrons verts ,des poivrons rouges ,un piment rouge (ça arrache),des oignons,de l'ail,du persil,du thym,frais ,ect.......

Tout à égalité sauf le piment rouge,j'en mets qu'un pour 10 pots d'1/2 litre et les aromates comme le thym,le persil,l'ail,

je sale ,je poivre.

Je mixe légèrement le tout,il doit rester quelques morceaux,et je fais  stériliser 15 mn.

Bon appétit !