Eton Mess revisité ,fraises spéculos.

4bea2810Rimg71172016 06 26                                                  Pour 4 gourmands.

Ingrédients:

*250g de fraises rouges.

*20 cl de crème fraiche 30%.

*1 c à s bombée de mascarpone.

*1 c à s de sucre .

*1 c à s de gelée de fraises.

*6 biscuits spéculos.

123gifs010-1.gifPréparation:

laver les fraises,les équeuter et les couper en deux,les mettre dans un grand bol,

rajouter la c à s de gelée de fraises et bien mélanger ,ne surtout pas sucrer.laisser reposer 30mn au frais.

Emietter 4 biscuits spéculos et les mettre dans le fond des coupes,

mixer finement les deux autres biscuits,réserver,

rajouter les 3/4 des fraises sur les brisures de spéculos,

dans un saladier bien froid,mettre la crème fraiche et la monter en chantilly,rajouter la c à s de sucre et le mascarpone,

battre 1 mn de plus.

Garnir les coupes avec cette préparation,

parsemer de poudre de spéculos ,

décorer avec le reste de fraises,

verser le jus des fraises sur les côtés.

Mettre au frais 1 h minimum.

Bonne dégustation!

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Commentaires (14)

sylvie2463
hummmmmmmmmmmm je craqueeeeeeeeeeee. Bises et bonne soirée
mamimijane
merci sylvie bizzzzz
Graine de faim kely
  • 2. Graine de faim kely (site web) | 28/06/2016
Coucou Mamimijane,
Je craque totalement devant ta verrine de eton mess,
Belle journée
Bises
Lova
mamimijane
merci Lova bizzzzzz
Annick
Un dessert que j'adore, c'est frais et après un bon repas, on apprécie. Bises et bonne soirée.
mamimijane
merci annick bizzzzzzzz
thithoad
un très joli dessert bien de saison!!
passes une belle semaine
bizzzzzz
mamimijane
merci annyvonne bizzzzzz
guy59600
un excellent dessert et superbe le mélange chantilly/mascarpone
très bon après-midi bises
mamimijane
merci guy,bizzzzzzzzz
jackie
Une bonne idée. Bisous
mamimijane
merci jackie bizzzzzzzzz
lolo
hum, c'est une jolie verrine qui me mets l'eau à la bouche !
mamimijane
merci lolo bizzzzzz

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Date de dernière mise à jour : 05/03/2017