panna cotta ,vanille,lavande et fraises rouges.

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2015 06 12

                            Pour 4 verrines.

Ingrédients:

*40cl de crème liquide 30°.

*2 f de gélatine.

*1 c à s de vanille liquide.

*1 c à s de fleurs de lavande sèches.

*200g de fraises rouges.

*4 c à s de gelée de fraises rouges.

*30g de sucre.

(ou 2 c à s rases d'édulcorant).

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Préparation:

Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide,

Verser la crème dans une casserole,rajouter les fleurs de lavande sèches,

porter à ébullition,couvrir et laisser infuser 15mn, couler,

faire chauffer à nouveau,rajouter le sucre et la vanille,puis les feuilles de gélatine essorées,mélanger jusqu'à ce qu'elles soient bien fondues.

Laisser refroidir un peu,

laver les fraises,les équeuter et les couper en lamelles en garder pour la présentation,

garnir le fond des verrines avec les fraises coupées,

verser la préparation sur les fraises et jusqu'au 3/4 des verrines.

Mettre au frais 1h.

Faire fondre la gelée de fraises,en verser 1 c à s sur chaque verrine,égaliser en remuant le verre.

Tremper une fraise dans la gelée et la poser sur un côté de la verrine,rajouter une feuille de menthe et un brin de lavande pour la décoration.

Remettre au frais 1h.

Je fais mes panna cota la veille ,c'est mieux.

Bonne dégustation!

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Commentaires (16)

criquette17
  • 1. criquette17 (site web) | 18/06/2015
un délicieux dessert, je suis fan de panna cotta, bisou mamijanes
mamimijane
merci criquette bizzzzzz
patricia
trop belle, bisous
mamimijane
merci pat bizzzzzz
kat
  • 3. kat | 18/06/2015
bien parfumée elle est excellente ta panna-cota biz kat
mamimijane
merci kat bizzzzzzzzz
kekeli
miam, le joli dessert !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
mamimijane
merci kekeli,bizzzzzzz
guy59600
de superbes panna cotta mais se sont des fleurs e lavandes vendues en commerce
très bonne nuit bises
mamimijane
merci guy, ce sont des fleurs de lavande séchées, mon partenaire "chez l'épicier"m'en avait envoyé,maintenant je les fait sécher moi même, la lavande est en pleine fleurs chez moi, bonne journée bizzzzz
fraizy
hummmmmmmmmmm cela me semble bien gourmand. Bisous et bon dimanche
mamimijane
merci fraizy bizzzzzz
Valérie
j'adore la panna-cotta à la vanille, et avec la fraise en plus... Je craque !
Bon we
mamimijane
merci valérie bizzzz
nani's kitchen
  • 8. nani's kitchen (site web) | 13/06/2015
en voilà des panna cottas très parfumées ! bisous
mamimijane
merci nani bizzzzzz

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Date de dernière mise à jour : 05/03/2017