blancs de poulet et carottes au jus

woisillons-2-2.gif002-413.jpg001-390.jpg003-445.jpg                                                                                                             Pour 2 personnes.

Ingrédients:2 blancs de poulets de 120g chacun,sel,poivre,2 échalotes,1 c à c d'huile d'olives,600g de carottes,1 peu de jus de volailles (pas le gras)quand vous faites cuire une volaille,gardez le jus dans un bocal et mettez le au frais,ne prenez que la gelée en dessous du gras.

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Préparation:Peler les carottes,les couper en rondelles et les faire cuire

à la vapeur en cocotte mn 7 mn.

Mettre un peu de jus maigre dans une poêle,puis les carottes,les faire passer

10mn dans ce jus,assaisonner selon vos gout (sel,poivre),

faire cuire les blancs de poulet dans une autre poêle huilée légèrement.

Saler,poivrer,rajouter les échalotes coupées finement,quand tout est cuit,

rajouter un peu d'eau gratter le fond de la poêle pour récupérer tous les sucs..

Dans une assiette de service,mettre les carottes dans un emporte

pièces,démouler et rajouter les escalopes de poulet  que vous couvrez

d'échalotes et de jus.

Bon appétit !

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Commentaires (24)

Carmencita
Un plat goûteux avec le petit jus et léger, j'aime beaucoup, bises
mamimijane
merci carmen,j'aime aussi bizzz
sisirena
un bon blanc de poulet, simple et très savoureux
merci Mijane
bisous
mamimijane
merci sisi,bizzzz
fougere mocci kathie katcelau
  • 3. fougere mocci kathie katcelau | 24/01/2013
tres tres bien pour moi je me ss mi au regime !!5 kg j ai pris pour les fétes !!!bizzzzz kat
mamimijane
tu vas les reperdre,moi j'ai un peu reperdu,mais c'est plus facile de les prendre bizzzzzzz kathie !
ginette
repas économique et diététique, merci. bisous
mamimijane
merci ginette ,c'est ce qu'il me faut en ce moment bizzzzzzzzz
anick
  • 5. anick | 24/01/2013
un bon repas , peu calorique
bises et bel am
mamimijane
merci anick,bizzzzzzzzzz bonne soirée et c'est gentil de passer me voir quand tu peux,j'avais lu tes poèmes je ne sais si je te l'avais dit,ils sont supers bizzzzzzzzzzzz
thithoad
une jolie recette!
mamimijane
merci annyvonne bonne journée bizzz
choupette82
  • 7. choupette82 (site web) | 24/01/2013
J'adore ta petite présentation pour les carottes, une bien belle assiette ! gros biosus
mamimijane
merci choupette bonne journée bizzzz
veronique-nicolase
  • 8. veronique-nicolase (site web) | 24/01/2013
de bon blancs de poulet un régal bonne journée bisous
mamimijane
merci véro bonne journée bizzz
Francine Peyrelongue
  • 9. Francine Peyrelongue | 24/01/2013
Je n'aime pas trop les blancs de poulet que je trouve trop secs. Mais, cuits à ta façon, c'est peut être différent.
Bonne journée
mamimijane
je les cuits comme des escaloppes ,merci françine bizzzzzz
evelyne
un poulet bien préparez hummm!!!! tu nous régale ma cocotte bisou
mamimijane
merci ma poulette bizzz evelyne
gege
très bons tes blancs de poulet avec les carottes,le blanc c'est le meilleur du poulet
gros bisous chère Mijane
mamimijane
et c'est bon pour le régime bizzz gg ,bonne journée
josette
une assiette bien appétissante!! bonne journée bisous
mamimijane
merci josette bizzzzz

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Date de dernière mise à jour : 02/04/2017