canette rôtie et sa purée bettermut p de terre.

sceaulu7-1-ete-1-2.gifRimg0891Rimg0892 1Rimg0895 12018 03 172                                 Pour 6 personnes.

Ingrédients:

*1 belle cannette fermière.

*1 courge bettermut de 800g.

*50g de p de terre.

*sel,poivre.

*1 c à c de curcuma.

*1 c à c de thym.

*2 pincées de coriandre en poudre.

*20g de beurre.

*50g de pain rassi.

*1 gousse d'ail.

*1 poignée de foin de thym.

drddyy9c-7.gifPréparation:

Ailler le pain rassi et le mettre dans le ventre de la cannette.

Saler,poivrer la canette,coincer du foin de thym sous ses ailes,sous les pâtes et sous le croupion.

Parsemer de thym et de coriandre,pulvériser d'huile d'olives,couvrir,d'un papier allu et enfourner dans un four préchauffé sur 180°3 h.

(Pour un canard de batterie 1h 30 suffiront).

Eplucher les p de terre et la bettermut et les faire cuire à la vapeur.

Egoutter,saler,poivrer,parsemer de thym et de curcuma,rajouter le beurre et mixer au mixeur plongeant.

Contrôler l'assaisonnement et servir bien chaud.

Bon appétit!

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Commentaires (20)

aggietlili/Marie
  • 1. aggietlili/Marie (site web) | 26/03/2018
Comme ton plat fait envie...je ne cuisine pas assez souvent le canard, je garde ta façon de le préparer.
bisous.
mamimijane
merci marie bizzzz
yumelise
Oh une canette ! J'adore ! Avec cette purée çà me plait de trop !
mamimijane
merci elise bizzzzz
josette
même que je n'en mange pas, ton plat est superbe!!
bon week-end bises
mamimijane
merci josette bizzzzzz
popote14
hum quelle délicieux plat bon week-end bisous
mamimijane
merci véro bizzz
patricia cuisine
  • 5. patricia cuisine (site web) | 23/03/2018
j'adore merci bisous bon we
mamimijane
merci pat bizzzz
Emmanuelle
C'est encore une bien bonne recette que tu nous propose là, bisous
manel
Un pur délice ce plat.....
merci pour cette belle recette !!!!!
bizzzzzz
mamimijane
merci manel bizzz
la cuisine de poupoule
  • 8. la cuisine de poupoule (site web) | 23/03/2018
Un régal cette canette
Bonne journée
bises
mamimijane
merci christelle bizz
kekeli
Cela fait plusieurs fois que je cuisine du canard (ou de la canette) ta recette me plait bien !!
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
Mauricette
  • 10. Mauricette (site web) | 22/03/2018
mes papilles frétilles !....
mamimijane
merci mauricette bizzzzz
Carmen
Un plat succulent qui plairait à la maison bonne soirée bises
mamimijane
merci carmen bizzzz

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