canette rôtie et sa purée bettermut p de terre.

sceaulu7-1-ete-1-2.gifRimg0891Rimg0892 1Rimg0895 12018 03 172                                 Pour 6 personnes.

Ingrédients:

*1 belle cannette fermière.

*1 courge bettermut de 800g.

*50g de p de terre.

*sel,poivre.

*1 c à c de curcuma.

*1 c à c de thym.

*2 pincées de coriandre en poudre.

*20g de beurre.

*50g de pain rassi.

*1 gousse d'ail.

*1 poignée de foin de thym.

drddyy9c-7.gifPréparation:

Ailler le pain rassi et le mettre dans le ventre de la cannette.

Saler,poivrer la canette,coincer du foin de thym sous ses ailes,sous les pâtes et sous le croupion.

Parsemer de thym et de coriandre,pulvériser d'huile d'olives,couvrir,d'un papier allu et enfourner dans un four préchauffé sur 180°3 h.

(Pour un canard de batterie 1h 30 suffiront).

Eplucher les p de terre et la bettermut et les faire cuire à la vapeur.

Egoutter,saler,poivrer,parsemer de thym et de curcuma,rajouter le beurre et mixer au mixeur plongeant.

Contrôler l'assaisonnement et servir bien chaud.

Bon appétit!

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Commentaires

  • aggietlili/Marie
    Comme ton plat fait envie...je ne cuisine pas assez souvent le canard, je garde ta façon de le préparer.
    bisous.
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 26/03/2018
      merci marie bizzzz
  • yumelise
    Oh une canette ! J'adore ! Avec cette purée çà me plait de trop !
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 25/03/2018
      merci elise bizzzzz
  • josette
    même que je n'en mange pas, ton plat est superbe!!
    bon week-end bises
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 24/03/2018
      merci josette bizzzzzz
  • popote14
    hum quelle délicieux plat bon week-end bisous
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 23/03/2018
      merci véro bizzz
  • patricia cuisine
    j'adore merci bisous bon we
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 23/03/2018
      merci pat bizzzz
  • Emmanuelle
    C'est encore une bien bonne recette que tu nous propose là, bisous
  • manel
    Un pur délice ce plat.....
    merci pour cette belle recette !!!!!
    bizzzzzz
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 23/03/2018
      merci manel bizzz
  • la cuisine de poupoule
    Un régal cette canette
    Bonne journée
    bises
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 23/03/2018
      merci christelle bizz
  • kekeli
    Cela fait plusieurs fois que je cuisine du canard (ou de la canette) ta recette me plait bien !!
    Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
  • Mauricette
    mes papilles frétilles !....
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 23/03/2018
      merci mauricette bizzzzz
  • Carmen
    Un plat succulent qui plairait à la maison bonne soirée bises
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 23/03/2018
      merci carmen bizzzz

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