magrets d'oie au four.
Pour 4 personnes.
Ingrédients:
*2 magrets d'oie bio.
*sel,poivre.
*2 pincées de thym.
*2 pincées de curcuma.
*fleur de sel.
*pulvérisateur d'huile d'olives.
Préparation:
Inciser les magrets en forme d'épi.
Saler,poivrer,parsemer de thym et de curcuma les deux faces.
Faire chauffer une grande poêle,pulvériser d'huile d'olives et déposer les magrets côté peau dans la poêle,faire dorer 2/3 mn,tourner,puis faire dorer 30 secondes.
Mettre la poêle dans le four préchauffer sur 240°6mn pour des magrets saignants,8mn pour des magrets rosés,plus si vous aimer la viande bien cuite.
Sortir la poêle du four.
Mettre les magrets sur un plat,couvrir avec un papier allu et laisser reposer 5 mn avant de servir.
bon appétit!
Date de dernière mise à jour : 24/07/2022
Commentaires
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- 1. R2R Le 19/10/2023
J'ai moi-même réalisé cette recette, voir la photo =>
Je suis plutôt satisfaite ;) Merci -
- 2. R2r Le 19/10/2023
Ah, les magrets d'oie au four ! Cette recette semble délicieuse et simple à réaliser. L'ajout de curcuma est une belle touche, je n'y aurais pas pensé. Inciser les magrets en forme d'épi doit leur donner une belle présentation une fois cuits. J'essaierai certainement cette méthode la prochaine fois. Merci pour le partage et bon appétit à ceux qui la testeront !-
- mamimijaneLe 19/10/2023
Merci,c'est un plat qui plait beaucoup pour les fêtes. bonne journée.
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- 4. Graine de faim kely Le 12/07/2017
Quel chance d'avoir trouvé un si beau produit Mamimijane, un regal ta recette!
Belle journée
Bises
Lova-
- mamimijaneLe 12/07/2017
merci lova bizzzzz
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- 5. Carmencita Le 10/07/2017
Hummmm j'ai faim, pour moi juste un peu plus cuit lollllll. Je n'ai jamais mangé de magret d'oie je crois d'ailleurs n'en avoir jamais vu dans le commerce. Bonne soirée bises-
- mamimijaneLe 10/07/2017
merci carmen, j'en ai jamais vu dans le commerce,ce sont des oies que j'achète dans une ferme (chez un cousin)et je fais mes magrets que je congèle. bonne semaine bizzzzzz
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- 6. guy59600 Le 10/07/2017
très jolis magrets bien préparés
excellent après midi bises-
- mamimijaneLe 10/07/2017
merci guy bizzzz
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- 7. lolo Le 10/07/2017
hum, je n'ai jamais mangé de magrets d'oie mais tu me tente bien !-
- mamimijaneLe 10/07/2017
merci lolo bizzz
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- 8. Annick Le 10/07/2017
Oh la la! Mais tu nous as fait un plat de fête, elle est top ta recette et sa change du canard. Des bises et belle journée.-
- mamimijaneLe 10/07/2017
merci annick bizzzzz
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- 9. popote14 Le 10/07/2017
hum un délicieux magret et sa change avec de l'oie une belle recette bonne semaine bisous-
- mamimijaneLe 10/07/2017
merci véro bizzzz
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- 10. kekeli Le 10/07/2017
Cela ne peut être que bon. Moi, je m'en lècherais les doigts !!
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous-
- mamimijaneLe 10/07/2017
merci kekeli bizzzzz
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