poulet truffé aux trompettes de la mort

lignecasseroleustensiles-11.gif001-110.jpg002-121.jpg004-107.jpg005-108.jpg006-105.jpg007-89.jpg008-83.jpg009-64.jpglignecasseroleustensiles-12.gif                                                                                                                         Pour 8 personnes.

Ingrédients :1 poulet fermier de 3 kg  prêt à cuire,500g de trompètes de la mort,8 demi coeurs de céleri branches ,sel,poivre ,2 c à soupe d'huile d'olives ,2 croutons de pain rassi,1 gousse d'ail.

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Préparation:Plumer,flamber,vider le poulet  la veille et le mettre au frais.

Frotter les croutons de pain avec une gousse d'ail,les saler et les mettre dans

le ventre du poulet.

Ouvrir un bocal de trompettes de la mort ,et truffer le poulet avec,

les truffes sont trop chères pour mon portefeuille,donc je mets des trompettes de la mort,

gratuites,il suffit d'aller les ramasser à l'automne et de les mettre en conserve.

C'est la truffe du pauvre et c'est délicieux.

Soulever la peau et mettre des morceaux de trompettes de la mort

sous la peau tout autour du poulet.

Mettre le poulet dans un plat allant au four,l'arroser d'huile d'olives,

couvrir d'un papier allu et enfourner dans un four préchauffé sur 180°

laisser cuire 3 heures minimum.

Faire passer le reste des trompettes de la mort avec un peu de jus du poulet.

Ouvrir  un bocal de céleri ou prendre du frais,pour moi ce sont les derniers du jardin

les nettoyer,laver et faire cuire 8 mn en cocotte mn,les égoutter,

et les faire passer dans une poêle avec un peu de jus du poulet.

servir le tout chaud.

Bon appétit !lignecasseroleustensiles-14.gif

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Commentaires (25)

ブルガリ 財布
  • 1. ブルガリ 財布 (site web) | 02/08/2013
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mamimijane
veuillez m'écrire en français ,je n'ai pas de traducteur pour les commentaires ,je vous réponds rapidement,merci
Carmencita
j'en ai eu ramassé il y a très longtemps et depuis je n'en ai plus remangé, C'est un champignon délicieux et parfumé ton poulet devait être hummm succulent, bises
mamimijane
merci carmen, ce champignon est tres parfumé,j'aime beaucoup bizz
sisirena
je n'ai que dix minutes mais je passe chez toi. Belle recette à refaire sans ésitation!
bises
mamimijane
merci sisi bonne journée bizzz
kekeli
Très joli plat de poulet ! bises
mamimijane
merci kekeli bizzzzzz
patricia
je connais les tromettes de la mort mais de nom, car j'en est jamais manger, sa doit etre bon, bisous
mamimijane
merci pat,c'est tres bon bizzzzz
fougere mocci kathie katcelau
  • 6. fougere mocci kathie katcelau | 03/07/2013
de bonne champignons bien audorant et gouteux et un bon poulet fermier !!!que du bonheur bizzzz kat
mamimijane
merci kat bonne soirée bizzzz
anick
  • 7. anick | 03/07/2013
ça c'est drôlement bon et apprécié !!! sais tu que certains traiteurs indélicats autrefois ( de nos jours peut être qu'avec les contrôles c'est moins évident )remplaçaient par les trompettes des morts la truffe comme tu dis pour une histoire de sous , les néophytes pouvaient se faire avoir à coup sûr ! par le porte monnaie
mais ceci dit les trompettes ont un super parfum et tu les sent bien
biz et belle soirée
anick
  • 8. anick | 03/07/2013
ça c'est drôlement bon et apprécié !!! sais tu que certains traiteurs indélicats autrefois ( de nos jours peut être qu'avec les contrôles c'est moins évident )remplaçaient par les trompettes des morts la truffe comme tu dis pour une histoire de sous , les néophytes pouvaient se faire avoir à coup sûr ! par le porte monnaie
mais ceci dit les trompettes ont un super parfum et tu les sent bien
biz et belle soirée
mamimijane
merci anick, tu as raison les profiteurs existent partout bizz
josette
coucou mijane,un poulet bien présenté,les trompettes de la mort sont des champignons bien délicieux!! bonne fin d'après-midi bisous
mamimijane
merci josette bizz bonne soirée
veronique-nicolase
  • 10. veronique-nicolase (site web) | 03/07/2013
hum comme ses délicieux moi j'adore les champignons un bon plat bisous
mamimijane
merci véro bizzzz mon amie
guy59600
un délicieux poulet pas de danger avec les trompettes de la mort lol
un bon après-midi bises
mamimijane
merci guy , j'aime beaucoup ce champignons ,bizzzzz
lapopotteàlolo
  • 12. lapopotteàlolo (site web) | 03/07/2013
hum, quelle chance ! un bon poulet fermier et des champignons que j'adore !
mamimijane
merci lolo ,c'est vrai que c'est bon bizzzz
Miss Calou
  • 13. Miss Calou | 28/01/2012
Salut,je suis une fan du poulet rôti et j'adore ta version.Bises.
  • | 28/01/2012
merci calou,c'est gentil de passer sur mon site ,bizzzzz,bonne soirée !

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Date de dernière mise à jour : 26/03/2017