sot l'y laisse de canard en couleur

2i0gbok3kej-1.gif014-18.jpg011-21.jpg016-8.jpg                                                                                        Pour 4 personnes.

Ingrédients:600g de "sot l'y laisse",sel,poivre,1 c à s d'huile d'olives, 500g   pommes de terre bleues et  de pommes de terre jaunes,1 persillade.

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Préparation:Faire cuire les pommes de terre à la vapeur en cocotte mn 7 mn ,mettre un peu d'eau au fond de la cocotte et le panier avec les pommes de terre en dessus,

Dans une poêle ,mettre l'huile d'olives,et faire cuire les " sot l'y laisse",3 à 4 mn de chaque coté,cette viande se mange légèrement rosée, mettre  la persillade ,en garder un peu,puis rajouter u peu d'eau dans la poêle après avoir enlevé la viande,ça fera  un bon jus.

Enlever la peau des pommes de terre,les disposer sur les assiettes de service ,rajouter 4 "sot l'y laisse " et un peu de jus de cuisson.

Servir sans attendre.

Bon appétit !

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Commentaires (28)

Carmencita
je ne connaissais pas sous ce nom. je ne comprends, on est là pour partager nos recettes en toute convivialité, chacun chacune, cuisine à sa façon, on n'est pas des grands chefs, mais on se débrouille pas mal. On aime ou pas un plat c'est normal, on n'a pas les mêmes goûts heureusement d'ailleurs. Mais de là à critiquer la façon de faire, ça montre que ce monsieur n'a rien d'un chef. Bises
mamimijane
tu as raison carmen,je pense que c'est la jalousie qui le fait parler méchament,il croyait que je n'arriverais pas à monter un site et bien il s'est trompé et ce site lui est interdit maintenant ,bizzzzz mon amie
églantine
Peu importe ma mijane, ton plat est délicieux, quelqu'un de désagréable ne peut se transformer d'un coup de baguette magique, alors laisse faire....
Bisous
choupette82
  • 3. choupette82 (site web) | 25/01/2013
Ce morceau de viande est à tomber !!! bisous
evelyne
humm!!! du canard un delice jamais fait les pommes de terre violette bisou ma cherie
mamimijane
merci evelyne ,les pommes de terre violette ,mon mari en sème quelques pieds dans le jardin,pour me faire plaisir,ça pousse comme les autres bizzzz
Francine Peyrelongue
  • 5. Francine Peyrelongue | 25/01/2013
Nous, on appelle ça les aiguillettes. Je pense que c'est la même chose.
Et c'est tellement bon!!!!
Merci pour cette recette
Bonne journée

Je ne connais pas les pommes de terre bleues
mamimijane
mon frêre qui est cuisinier appelle ça des "sot l'y laisse", il m'a dit ,l'aiguillette c'est un peu plus épais et bien régulier , peu importe c'était bien bon bizzzzzz
sisirena
coucou Mijane
je vois que monsieur amafacon ne change rien, impoli et désagréable sur lesfoodies impoli et désagréable ici, mais tu sais quand on a à faire avec un soi-disant "grand" chef .......
moi je ne suis pas grand chef mais je trouve ta recette sympa et bien coloriée
bises
mamimijane
merci sisi,je fais pour le mieux ,mais ce n'est pas parfait, cet homme est odieux,il m'attaque de partout,il dit que mes andouilles sont des andouillettes ,je lui ai répondu,de bien regarder ,qu'il se reconnaitrait, s'il persiste ,je le fais interdire de site ,je n'ai qu'à cliquer sur spasm ou le mettre sur liste rouge ,mais je vais voir jusqu'où il peut aller! bizzzz mon amie !
mamimijane
on ne peux pas plaire à tout le monde,moi,je les fais comme ça ,
est ce que tu es toujours sur les foodies ?là bas ,tu brillais par tes réflexions désobligentes !,
ma cuisine est surement trop simple pour un grand chef comme toi !
fougere mocci kathie
  • 8. fougere mocci kathie | 22/05/2012
elle sont tres grosses tes pommes de terre viollette celle que l on trouve chez nous sont toutes petites!!!je serai bien venue manger chez toi hummmmmm bizzzz kat
mamimijane
je t'attends ,mais on a tout mangé !!!!!!!merci kathie,les pommes de terre violettes étaient belles cette année ,mais pas meilleure que les autres ,c'est joli dans un plat c'est tout!bizzzzz
veronique-nicolase
  • 9. veronique-nicolase (site web) | 22/05/2012
tres bonne recette j'aurais aimer étre a ta table hiiiii bisous
mamimijane
merci véro bizzzzzzzzzz
anick
  • 10. anick | 22/05/2012
joli couleur dans l'assiette et les patates violettes une surprise !bizzz
mamimijane
merci anick,bizzzzzzzzzz les pommes de terre violettes se sèment comme les autres dans le jardin !
blog de oum mohamed
  • 11. blog de oum mohamed | 22/05/2012
waw waw c magnifique bizou ma belle
mamimijane
merci,bizzzzzzzzz bonne journée
lolo
hum, jolie recette colorée !
mamimijane
merci lolo bizzzzzzzzzzzzzzzzzz
Touria
un bon plat bien gourmand
bonne journée
mamimijane
merci touria bizzzzzzz
violette
  • 14. violette | 08/04/2012
c'est simple ,et surement bon,bises
mamimijane
merci bizzzzzzzzzzzz
mamimijane
  • 15. mamimijane | 23/10/2011
merci kikeli et didou ,bizzzzzzzzzzzzzz
kekeli
  • 16. kekeli | 23/10/2011
Le titre m'intriguait, la recette me plait ! bizzzz
didou
  • 17. didou | 22/10/2011
il ne faut pas etre sot tout de même ,bises !

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Date de dernière mise à jour : 27/03/2017