boudins d'automne

54zhjc9t-1-17.gif2013-10-22.jpg                                                   Pour 4 personnes.

Ingrédients:4 boudins aux châtaignes,4 pommes,600g de pommes de terre,1 c à s d'huile d'olives,sel,poivre,15g de beurre,25cl de lait demi écrémé.

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Préparation:Laver les pommes,ôter les trognons,les mettre dans un plat et les faire cuire dans le micro ondes 2mn30,peler les pommes de terre ,les laver,les couper grossièrement et les faire cuire dans de l'eau salée 7 mn après le sifflement de la soupape,égoutter,rajouter le beurre et le lait,poivrer et écraser le tout pour obtenir une purée onctueuse.

Faire passer les boudins dans une poêle huilée,15mn de chaque coté.

Dans chaque assiette de service,poser une pomme cuite et quelques lamelles de pommes,poser un emporte pièces à coté et mettre la quantité de purée voulu,tasser, ôter l'emporte pièces,poser un boudin à coté,servir chaud.

Bon appétit !

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Commentaires (31)

mamimijane

merci charline bizzzz

coccinelle rouge
  • 2. coccinelle rouge (site web) | 19/06/2014

Très bon le boudin ! Bonne fin de journée !

mamimijane

merci kekeli,
alors tu es aussi gourmande que moi,j'aime tout ce qu'il faudrait que j'évite ,
bonne journée bizzzzzzzz

kekeli

Moi le boudin j'adore ça, je le mange avec de la compote de pomme, c'est trop bon, à chaque fois j'en ferais une overdose ! Je te souhaite une bonne journée ! Bisous

mamimijane

merci anick,
le boudin aux chataignes,c'est une tradition,en limousin,
bizzzz ma belle et bonne journée

anick
  • 6. anick | 24/10/2013

hum j'y gouterai bien !!! ici le boudin est catalan et au sang , tu peux en trouver à l'oignon ou aux pommes mais on tient au boudin traditionnel , à tester alors !
bisous et bonne fin de soirée

mamimijane

merci carmen
il y a des morceaux de chataignes,mais pas de morceaux de gras,
bonne soirée bizz

mamimijane

merci véro,oui c'est bon,
je les achète tout prét,
avant on les faisait en s'amusant!
bizz

mamimijane

merci gege,
tu n'as pas a t'excuser,on ne peux pas tout aimer
bizz mon ami,bonne soirée

Carmencita
  • 10. Carmencita (site web) | 24/10/2013

j'aime le boudin à l'oignon, et au riz et pignons de pin, je ne connais pas celui aux châtaignes, s'il n'y a pas de morceaux de gras comme à la viande ou autres alors je l'aimerai surement, en tous les cas ton plat me plait, bisous

veronique-nicolase
  • 11. veronique-nicolase (site web) | 24/10/2013

sa doit étre un régal je nes j'amais manger du boudins au chataignes bisous

gege

je m'excuse ,ce doit être bon , mais je n'aime guère le boudin
bisous mon amie

mamimijane
  • 13. mamimijane (site web) | 24/10/2013

merci amel,
bizzz

mamimijane
  • 14. mamimijane (site web) | 24/10/2013

merci lolo,
c'est une spécialité limousine ,bizzzz

mamimijane
  • 15. mamimijane (site web) | 24/10/2013

bonne fin d'aprés midi josette bizz

josette

je passe mon tour,je ne mange pas de boudin!! bonne fin d'après-midi bisous

amel
  • 17. amel | 24/10/2013

mmm tros bonnn je minviterai a votre table avec plaisir.....hh

lapopottealolo
  • 18. lapopottealolo (site web) | 24/10/2013

hum, j'adore le boudin mais je n'ai jamais goûté parfumé aux chataignes !

mamimijane
  • 19. mamimijane (site web) | 24/10/2013

merci patricia bizzzz

mamimijane
  • 20. mamimijane (site web) | 24/10/2013

merci antoine !

patricia

humm sa doit etre super bon, bisous

antoine
  • 22. antoine | 24/10/2013

j'aime beaucoup bisous

mamimijane
  • 23. mamimijane (site web) | 24/10/2013

merci églantine biz bonne journée !

mamimijane
  • 24. mamimijane (site web) | 24/10/2013

merci fibie bonne journée bizzzzz

mamimijane
  • 25. mamimijane (site web) | 24/10/2013

merci vic bizzzzzzzz

Eglantine/Geneviève
  • 26. Eglantine/Geneviève (site web) | 24/10/2013

Je n'ai jamais fait avec du boudin aux chataignes mais j'adore ta recette merci
Gros bisous mon amie.

fibie

Ton assiette me donne envie
Moi aussi J'adore
Bises Bonne journée

fibie

Ton assiette me donne envie
Moi aussi j'adore
Bises Bonne Journée

Vicoquette
  • 29. Vicoquette (site web) | 23/10/2013

J'adore!!!!!

mamimijane
  • 30. mamimijane (site web) | 23/10/2013

merci jackie,bonne journée bizzzz

jackie

Une recette que j'aime beaucoup faire à l'occasion. Tu me donnes une idée. Des bises

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Date de dernière mise à jour : 10/04/2017