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foie de porc,purée de pommes de terre et potimaron

08-06-122-5.gif2013-11-16.jpg                                                   Pour 4 personnes.

ingrédients:4 tranches de foie de porc,500g de potimarron,500g de pommes de terre,sel,poivre,2 c à s d'huile d'olives,15cl de crème fraiche à 4%,3 gousses d'ail,1 échalote ,1 c à s de moutarde.

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Préparation:Peler les pommes de terre et le potimarron,les couper en morceaux et faire cuire à la vapeur en cocotte mn avec 1 peu d'eau salée au fond,10mn,égoutter,rajouter la crème fraiche,saler,poivrer et écraser les légumes pour faire une purée.

Mettre l'huile dans une poêle,allumer le feu et faire cuire le foie de chaque coté,saler,poivrer,rajouter 1 c à s de moutarde,puis l'ail et l'échalote pelés et émincés,mélanger,laisser cuire 2 mn de plus,puis rajouter un peu d'eau pour récupérer les sucs.

Servir chaud.

Bon appétit!

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Date de dernière mise à jour : 10/04/2017

Commentaires

  • anick
    • 1. anick Le 18/11/2013
    là aussi un bon repas ; bisous
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 18/11/2013
      merci anick, bonne soirée ma belle bizz
  • katcelau
    • 2. katcelau Le 18/11/2013
    bon plat et la purée hummmmmm bizzzz kat
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 18/11/2013
      merci kat bonne semaine bizzz
  • gege
    • 3. gege Le 18/11/2013
    bon plat , surtout la purée
    bisous mon amie
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 18/11/2013
      merci gégé bonne soirée biz mon ami
  • Francine Peyrelongue
    Merci beaucoup.
    Bisous et bonne journée
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 18/11/2013
      merci francine, bonne semaine à vous deux bizzz
  • patricia
    sa c'est bon, bisous bonne journée
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 18/11/2013
      merci patricia bonne semaine mon amie bizzzz
  • lapopottealolo
    hum, un plat parfait pour moi qui adore les abats !
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 18/11/2013
      merci lolo bonne semaine bizzzzzzz
  • kekeli
    j'en ai un à la maison qui se régalerait avec ton bon plat ! bizzzz
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 18/11/2013
      merci kekeli, alors de bonne recettes à venir bizzzzzzzzzzz
  • Carmencita
    désolée je me contenterai de la purée bisous
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 18/11/2013
      merci carmen alors double portion de purée pour toi bizzzzzzzz

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