gésiers ,carottes ,tomates et merguez

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2013-05-23.jpg                                                                                          Pour 4 personnes.

Ingrédients: 800g de gésiers,800g de carottes,1/2 oignons jaunes 4 gousses d'ail,1 bouquet de persil,800g de coulis de tomates (fait maison et congelé),1 carré de bouillon de  volailles dégraissées,800ml d'eau,poivre,sel(facultatif).3 brins de thym,1 feuille de laurier.2 merguez.

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Préparation:Dans la cocotte mettre,les gésiers,sans rajouter de gras,

l'oignon coupé grossièrement ,l'ail en chemise,le thym,le laurier,3 tiges

de persil,2 merguez coupées en morceaux.

Peler les carottes,les couper en rondelles de 1 cm de diamètre et les mettre

dans la cocotte ,rajouter le coulis de tomates,le poivre ,le sel(facultatif)

le carré de bouillon de volailles,et l'eau.

Fermer la cocotte mn,et laisser cuire 1 heure après la rotation de la soupape.

Bon appétit !

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Commentaires (15)

evelyne
toujour des délicieuse recettes bonne soirée ma belle bisou
anick
  • 2. anick | 24/05/2013
une recette à faire découvrir à ceux qui n'osent pas manger les gésiers ou ne connaissent que confits !!! c'est très bon ! bizzzzzzzzzz
mamimijane
merci anick,belle soirée bizzzz
josette
moi je n'aime pas le gésier,mais je mangerai bien la garniture!! bonne soirée bisous
mamimijane
merci josette ,bonne soirée bizz
patricia
sa tombe bien, je me suis hacheter hiers des gésiers j'adore, bisous
mamimijane
merci pat,bizzzz et bonne soirée
lolo
hum, belle idée gourmande ! malheureusement à la maison je suis la seule à en manger !
mamimijane
merci lolo , oh les coquins !bizzzz
Pounchki
oh la mamimijane, pour le coup je passe mon tour mais j'en profite pour te souhaiter une bonne journée :) bisous !
mamimijane
merci pounchki, on aime pas tout,bonne journée bizzzz
kekeli
J'aime tout dans ta recette, je viens diner chez toi ! Bizzzzz
mamimijane
je rajoute une assiette ,merci kekeli bizzzzzzz
Carmencita
le gésier je ne le mange que confit, bisous douce nuit Mammijane
mamimijane
merci carmen, je fais les 2,mais comme j'ai fait c'est plus diététique ,bizzzzzz mon amie

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Date de dernière mise à jour : 10/04/2017