pot au feu de gésiers et foies de volaille.

imagescaf6w997-9.jpgHni 1042014 10 07                                                          Pour 4 personnes.

ingrédients:

*12 gésiers .

*4 foies.

*600g de carottes.

*600g de panais.

*1 oignon rose.

*persil frais.

*sel,poivre.

*vinaigrette.

*mayonnaise.

*cornichons.

barre-50-22.gifPréparation:

Laver les gésiers et les foies de volaille.

Peler les carottes et les panais,les couper en deux et les mettre dans une cocotte,

rajouter un oignon pelé,puis les gésiers,couvrir d'eau salée et faire cuire 8 mn après la rotation de la soupape,

rajouter les foies et laisser cuire 2 mn de plus  après la rotation de la soupape,

égoutter.

Servir chaud avec une vinaigrette,une mayonnaise,des cornichons ou tout simplement comme moi,nature.

Bon appétit!

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Commentaires (10)

mamimijane

merci pat,bizzzzz

patricia

j'adore les gésiers, bisous

mamimijane

merci kat,
j'aime bien aussi comme ça ,ce n'est pas gras,
25° chez moi,mais c'est lourd,hier 28°,c'est toujours ça de prit ,le froid viendra bien assez vite,
je te souhaite une bonne semaine bizzzzzz

kat
  • 4. kat | 20/10/2014

alors la tu régales mon mari il ADORE §§§§§§ bizzz et bonne journée 28° chez nous cet aprém

mamimijane

merci kekeli,
bonne semaine bizzz

kekeli

J'aime les foies et les gésiers de volailles, je n'aurais jamais pensé à les cuisiner de cette façon, d'habitude je les fait griller à la poêle !
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous

mamimijane

merci nani,
on ne peux pas tout aimer,
bonne journée bizzzzzzz

nani's kitchen
  • 8. nani's kitchen (site web) | 15/10/2014

dommage ici ils n'aiment pas les abats ! biz

mamimijane

merci jackie,
bonne fin de journée bizzzz

jackie

un pot au feu tout à fait original, certainement très gouteux. Trop mignons ton petit chat on dirait non Sushi et le Golden a l'air adorable. Bisous

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Date de dernière mise à jour : 10/04/2017