brochettes d'araignée de porc au four

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Ingrédients :500g d'araignée de porc,3 petites tomates,1 poivron vert,1 aubergine ,sel,poivre,2 c à soupe d'huile d'olives,quelques brisures de thym.

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Préparation: Embrocher un morceau d' aubergine,puis un morceau d'araignée,puis un morceau de poivron et un morceau d'aubergine,puis à nouveau  araignée ,poivron,aubergine,terminer par une tomate (pas très grosse ).

Saler,poivrer,parsemer de brisures de thym,et arroser  d'huile d'olives.

Allumer le four sur 180°,mettre les brochettes sur la grille bien propre,35 mn environ ,tout dépend de l'épaisseur de l'araignée il faut donc surveiller,

Penser à mettre en dessous un grand plat creux avec de l'eau dedans,sur le lèche frites afin de récupérer la graisse et de ne pas salir le four.

L'araignée de porc est un morceau tendre et maigre,contrairement à la poitrine de porc qui est grasse.

Cette viande se vend peu car les morceaux sont irréguliers,souvent étroits et longs.

Bon appétit !

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Commentaires (16)

anick
  • 1. anick | 24/05/2013
bonne idée pour la mise en brochettes et ce sont des morceaux réservés aux initiés je dirai , ados , nous à la maison on y avait droit ainsi que le merlan , la hampe et bien sur l'araignée mais de bœuf c'est les mêmes morceaux sur le porc , bisous et bon we , nous voilà de retour chez nous !!!
mamimijane
merci anick, tu es revenue ,je te remercie pour tout bizzz mon amie
evelyne
une formidable red=cette humm!!! bonne soirée ma poulette c'est 2012 ou 20012 hihihi!!!!! tu et dans le futur ton appareil photp
mamimijane
merci evelyne, en 20012,je serais momifiée,j'ai mis un zero entrop bizzzz ma cocotte
gege
t'es un peu en avance pour les brochettes ,elles sont bien belles
je ne connais qu'une sorte d'araignée,je ne pense pas que ce soit celles là lol
bisous mon amie
mamimijane
merci gégé, ça ne doit pas etre les mêmes !!! bizzzzzzzzzz mon ami
criquette17
  • 4. criquette17 (site web) | 07/05/2013
bravo pour ces délicieuses brochettes tu dois être bien en avance pour 20012 mdr, va falloir que tu trouves le bon moment de les manger mdr, à moins de les cryogéniser ah, ah...bisous mamijane
mamimijane
merci criquette bizzzz
mamimijane
je crois que j'ai mis un zero de trop ,merci criquette ,je vais recetifier bizzzzzzzzzzzzz
patricia
salut, je ne connaie pas les araigner, dommage, bonne recette bisous mon amie
mamimijane
merci patricia, j'en ai jamais trouvé dans le commerce,je l'achète ou travaille mon fils chez madrange ,!et pas cher ,personne en veux ,c'est bon,j'en fait des grillades aussi dans la poèle ,2E les 2 kg ! bizzzz mon amie
Carmencita
Comme tu dis c'est un morceau qu'on ne trouve pas dans le commerce, ça doit être tendre et moelleux non???, à Toulouse aussi on a eu un temps magnifique et aujourd'hui de nouveau couvert, par contre il fait très bon, la pluie est annoncée pour mercredi et jeudi, raz le bol on ne peut même pas préparer le potager. Bisous
mamimijane
merci carmen, ces morceaux ,je les fais acheter à mon fils ,ce sont des produits madrange, ,où il travaille ,personne n'achète ces bons produits dans le commerce , cette viande est maigre et délicieuse,mais les morceaux ne sont pas égaux,je les achète par 2kg pour le temps,c'est tristounet aujourd'hui,enfin!nous on a pu faire le potager,mais on est en retard,heureusement qu'on a une serre !bizzzzzzzzzzzzz
lolo
hum, enfin le temps des brochettes et revenus !
mamimijane
et oui,mais ce matin le temps a changé ,j'ai fait du potage,marre 3 jours de soleil et aujourd'hui on caille bizzzz et merci lolo
didou
  • 8. didou | 23/10/2011
bien réussies tes brochettes !bises

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Date de dernière mise à jour : 07/04/2017