truffes auchocolat

                                                                                     Pour 35 truffes.

Ingrédients:200g de chocolat au noisettes,150g de céréales musli aux fruits et noix ,100g de beurre ,10 cl de crème épaisse à 4 %,1 pointe d'agar agar,quelques gouttes d'édulcorant,2 c à s de poudre de cacao.

Préparation:Mettre le beurre à fondre dans une casserole,avec un pinceau badigeonner les moules ,(moi ce sont les moules où étaient les chocolats que nous avons mangé )

Mettre le chocolat,puis la crème fraiche,laisser fondre le tout en tournant bien,rajouter l'agar agar  quelques gouttes d'édulcorant,mélanger encore ,attention que ça n'accroche pas,laisser cuire 5 mn en tournant toujours,puis mettre les céréales,mélanger et mettre dans les moules.

Laisser refroidir à température ambiante,puis mettre au frais.

4 heures après j'ai démouler ce qui devait être des chocolats  qui se tiennent bien mais ça collait aux mains,je les ai donc rouler dans du chocolat en poudre et mes chocolats sont devenus des truffes à ma façon.

Je vous ai mis la photo de ce qu'il a laissé hier au soir.

Bonne dégustation!