boulettes de boeuf panées et son riz ,tomates ,cèpes

tbj502-1-1.gifAujourd'hui,je cuisine avec mon partenaire " soufflet alimentaire".

 

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2013-10-032.jpg                                                                   Pour 4 personnes.

Ingrédients:800g de tomates rouges bien mures,400g de cèpes frais,1 oignon jaune,1 bouquet de persil et de basilic,600g de viande de boeuf haché ou comme moi un morceau de rosbif cuit restant de midi,sel,poivre,2 oeufs,2 c à s d'huile d'olives,1 carré de bouillonde volailles dégraissé,30g de chapelure  pour faire croustiller les recettes,100g de Riz  Thaï .

incroyable-20-20vois-20ca-20-1.gifPréparation:Mettre une poêle sur le feu avec 1 c à s d'huile d'olives,éplucher l'oignon,le couper en lamelles et le faire passer dans la poêle,5 mn,laver les tomates,les couper en morceaux sans les peler et les mettre avec l'oignon,mélanger et laisser cuire 20 mn,à petit feu,rajouter le carré de bouillon dégraissé,saler,poivrer,hacher le persil et le basilic,le rajouter dans la poêle,laisser mijoter le tout 5 mn ,mixer grossièrement.

Nettoyer les cèpes,les couper et les faire cuire dans une poêle avec une c à s d'huile,30mn.

Hacher la viande,rajouter les oeufs,saler,poivrer,mélanger,former des boulettes puis  rouler ces boulettes dans la chapelure,

les disposer dans un plat allant au four,allumer le grill et faire griller les boulettes 7 mn environ.

Faire cuire le  riz thaï,dans une casserole, dans de l'eau salée,12 mn,égoutter.

Dans chaque assiette de service,mettre 3 c à s de sauce tomates,3 boulettes de boeuf panées,2 c à s de cèpes ,40g de riz.

Déguster chaud.

Bon appétit !

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Commentaires (25)

obey pas cher
  • 1. obey pas cher (site web) | 12/05/2014
éléments du tombeau de Jean de France
Carmencita
alors là si tu m'invites j'arrive en courant lolll un régal , bisous
mamimijane
merci carmen bonne soirée bizzzz
criquette17
  • 3. criquette17 (site web) | 04/10/2013
trés bonne recette je n'en doute pas, et les cèpes hum! mon mari en a ramassé deux kilos ce matin , allez hop congélo pour le noël! bisous
mamimijane
merci criquette,j'en ai placé aussi ,mais j'en fais cuire des frais ,bon w end bizz
anick
  • 4. anick | 04/10/2013
euh ...le palais , ma langue a fourché et me doigts aussi hihi
mamimijane
c'est pas grave anick,ça arrive bizz
anick
  • 5. anick | 04/10/2013
tout me ravit le palis , belle recette
bisettes
mamimijane
merci anick,bisettes à toi aussi bon w end
KATCELAU
  • 6. KATCELAU | 04/10/2013
DU RIZ GOURMANT PARFUMé et de bons champignons !!nous nous n en avons pas un !!sur il ne pleut pas.... il ne peut y en avoir!!!on peu pas tout avoir soleil et champignons ça rime pas bizzz et bon W. E kat
mamimijane
c'est vrai kat,les champignons aiment l'eau et un sol chaud,on en trouve chez moi,bon w end bizzz mon amie
Francine Peyrelongue
  • 7. Francine Peyrelongue (site web) | 04/10/2013
Hum, les bons cèpes. Dommage que c'est si cher.
Merci pour ce bon plat.
Bisous et bon week end
mamimijane
merci françine , moi je ne les achète pas ,je vais les ramasser dans mes bois ,si tu voyais le monde qui che ! bizzzz mon amie
choupette82
  • 8. choupette82 (site web) | 04/10/2013
voila une très bonne idée .
bon vendredi . bisous
mamimijane
merci choupette bonne journée bizzzzzz
josette
il est superbe ton plat!! bonne journée bisous
mamimijane
merci josette bizzzzzz
gege
j'aime beaucoup , en plus avec de bons cèpes,c'est un super plat , le riz thaï en plus c'est mon préféré
bisous mon amie
ps: demain je pars pour une semaine à Lyon,mon blog sera en pose
bisous
mamimijane
merci gégé je te souhaite de passer un bon séjour à Lion,fais un gros bisou à ton petit fils bizzzzzz mon ami
Annick
C'est un plat bien gourmand. Bises & bonne fin de semaine.
mamimijane
merci annick bizz bon w end
kekeli
cela doit être un régal ! Bizzzz
mamimijane
merci kekeli, c'est tres bon bizzzzzzz
patricia
tu me tente trop !! bisous bonne soirer
mamimijane
merci pat bizzzzzzzzz

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Date de dernière mise à jour : 11/04/2017