brioche à la fleur d'oranger (sans pétrissage).

8k6ysr3y-1-4-6.jpg020 42021 392014 02 28                                                       Pour 6/8 gourmands.

Ingrédients:

*270g de farine.

*3 oeufs moyens.

*120g de beurre fondu.

*3 c à s de sucre en poudre ou 2 c à s de stévia.

*11 g de levure fraiche de boulanger.

*1 c et 1/2 d'eau de fleur d'oranger.

*1 pincée de sel.

819c41f3-21.gifPréparation:

Dans un saladier,mélanger la farine et le sucre,faire un puits,ajouter la levure émiettée,le beurre fondu, les oeufs  et le sel.

Mélanger  avec une spatule,1 mn,vous obtenez une pâte molle et collante,ne pas rajouter de farine Criantnon,ranger le paquet de farine

couvrir hermétiquement le saladier avec un film alimentaire.

Mettre le saladier dans le réfrigérateur,15heures,la pâte va lever.

15heures après ou plus,mais pas moins,fariner le plan de travail,étaler la pâte au rouleau,si elle est trop collante rajouter un peu de farine ,très peu,plier la pâte en 4,comme sur la photo,renouveler cette opération 3 fois,puis étaler la pâte en forme de rectangle,la largeur du rectangle égale à la longueur du moule.

Rouler la pâte et la déposer dans le moule recouvert de papier cuisson.

Couvrir d'un linge et laisser reposer à température ambiante ou dans le four éteint ,5 heures Déçu.pas moins,plus si vous voulez .

Au bout de 5 heures la pâte a de nouveau bien levé,badigeonner avec un jaune d'oeuf et enfourner  dans un four sur 140°sans préchauffer  le four 20 à 25 mn.

Ouf! Pied de nezc'est tout simple à faire,mais il faut s'y mettre la veille pour le lendemain.

Et voila une bonne brioche,bien filante comme je les aime !

Bonne dégustation!

Oin 7

 

Commentaires (32)

criquette17
  • 1. criquette17 (site web) | 22/08/2014
ya pas à dire plus c'est long, meilleur s'est! bisous et bravo pour cette belle brioche
mamimijane
c'est criquette ,hihi,bizzzzzzzzz
nadia
celle la faut que je la teste !! bises et merci pour la recette!
mamimijane
merci nadia ,bonne semaine bizzzzzz
mymy cuisine
  • 3. mymy cuisine (site web) | 02/03/2014
Une belle brioche avec une mie bien filante..hummm
mamimijane
merci mymy, bizzzzzz
Cré@tions M@rie
  • 4. Cré@tions M@rie (site web) | 02/03/2014
Coucou Marie Jeanne, une belle brioche hummm !!! J'en prends note. Bonne soirée. Bisous
mamimijane
merci marie bonne fin de soirée bizzz
mamimijane
  • 5. mamimijane | 02/03/2014
merci mon corentin chéri,je l'ai faite pour toi bizzzzzzzzz
nani's kitchen
  • 6. nani's kitchen (site web) | 02/03/2014
la mie est superbe ! à tester tiens ! bisous
mamimijane
merci nani bizzzzzzz
corentin
  • 7. corentin | 02/03/2014
j ai hate de gouter ça
josette
j'essaye de te piquer un morceaux,mais sa ne veut pas venir!! bonne soirée bisous
mamimijane
merci josette , hihi,tu me fais rire bizzzzzzz
carmencita
Une mie aérée et parfaite comme j'aime, il faut juste avoir la patience de l'attente mais ça vaut le coup, un régal. Bisous
mamimijane
merci carmen j'ai fait d'autre pâte qui attend et je vais essayer de faire une tarte au pruneaux avec bizzz
anick
  • 10. anick | 01/03/2014
bravo comme elle est parfaite et bien aérée , j'en ai une envie subite ; bisous et bon weekend
mamimijane
merci anick mimammm,bizzzzzzzz bon week-end
lapopottealolo
  • 11. lapopottealolo (site web) | 01/03/2014
hum, belle brioche à la mie filante et bien parfumée !
mamimijane
merci lolo bon week-end bizzz
patricia
elle est vraiment belle bravo, bisous bon week-end
mamimijane
merci pat,bon week-end bizzzzz
thithoad
ah si tout le monde ici pouvait apprécier les brioches maison!!!!
mamimijane
merci annyvonne, tu peux en faire pour toi toute seule,ça se garde 4 à 5 jours plié dans un torchon , bon week-end biz
gege
ça c'est vraiment très très bon , pour le petit dèj le matin , c'est un régal
bisous
mamimijane
merci gege bonne journée bizzzzzz
kekeli
Miamm, une bonne brioche pour déjeuner ou pour le 4 heures, trop bon ! Je te souhaite un bon week-end. Bizzzz
mamimijane
merci kekeli, bon week-end bizzzzzzz
guy59600
très jolie brioche et une mie bien moelleuse
une bonne nuit
bises
mamimijane
merci guy,oui je ne m'attendais pas à ce que cette brioche soit si bonne ,bizzzzz
Jackie
Trop belle la mie, et la fleur d'oranger j'adore. Des bisous et belle soirée
mamimijane
merci jackie, elle est délicieuse bizzzz

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Date de dernière mise à jour : 21/02/2017