brioche au café et aux noix.

9h6t0vwe-15.gifAujourd'hui,je cuisine avec mon partenaire "gourmesso"

91987975 1Et son délicieux café "tarrasu forte"10015 soffio nocciolaVoici ma brioche au café.

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020 432014 04 07                                          Pour 8 personnes.

ingrédients:

*250g de farine .

*50g de sucre.

*120g de beurre fondu.

*1 pincée de sel.

*3oeufs entiers.

*10g de levure de boulanger.

*2 doses de café "tarrasu forte"

*50g de poudre de noix .

91987975.jpgPréparation:

Dans un saladier,mettre la farine,le sel sur les cotés,le sucre,la poudre de noix,faire un puits,rajouter les oeufs,le levure émiettée,le beurre fondu tiède,le café serré  "tarrasu forte.

Mélanger 1 mn,de manière à former une boule collante.

Couvrir d'un film alimentaire et mettre au frais 15heures.

Au bout de 15h ,fariner le plan de travail,étaler la pâte,la plier en 4,comme un mouchoir,répéter l'opération 3 fois.

Etaler à nouveau la pâte en rectangle,la rouler sur elle même sans serrer,couper des tronçons de 4 cm et les poser sur une plaque allant au four recouverte d'un papier cuisson.

Les boules ne doivent pas se toucher.

Couvrir d'un torchon et laisser lever la pâte 4 à 5 heures,à température ambiante ou dans un four éteint.

La pâte vous doubler.

Enfourner à four froid,sur 150°,45 mn environ,la brioche va encore doubler de volume.

C'est une première la brioche au café,je ne regrette pas,elle était bien filante et très bonne.

Bonne dégustation!

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Commentaires (26)

anick
  • 1. anick | 16/04/2014
ohooo une délicieuse brioche originale et gourmande , j'adore !!!!!bisousssssssssssss
mamimijane
merci anick, biz ma belle .
Carmencita
Bonjour Mamimijane, je suis désolée, je suis un peu moins présente sur les blogs, j'essaie de mettre à jour mon blog et de comprendre cette nouvelle version qui est une prise de tête. Ta brioche est très originale avec ce parfum, je crois que c'est la première fois que j'en vois une au café, je te piquerai bien une tranche pour goûter. Bisous'
mamimijane
merci carmen, c'est une première,j'ai regardé sur les blogs et je n'en ai pas trouvé ,ne t'inquiète pas pour les visites , bonne journée ,bizzzzz
josette
désolée ma mijane,je délaisse un peu les amies depuis quelques temps,peut être un peu de lassitude.je sais pas ce que j'ai,mais j'ai pas très envie d'aller sur les blogs.
ta brioche est superbe,j'en gouterai bien une tranche!! bonne soirée bisous
mamimijane
ma chère josette, j'espère que ça va aller mieux,ne t'inquiète pas ,viens quand tu veux biz
gege
je savais qu'avec le café tu ferais une super recette, en voici la preuve, c'est carrément un délice , bravo!!
bisous
mamimijane
merci gege ,bonne soirée bizzzzz
lapopotteàlolo
  • 5. lapopotteàlolo (site web) | 13/04/2014
hum, elles sont originales ces petites brioches !
mamimijane
merci lolo bizzzzz
guy59600
une superbe et sûrement délicieuse brioche
une bonne soirée bises
mamimijane
merci guy,bonne soirée bizzzzzzz
thithoad
elle est superbe!!
bon dimanche
mamimijane
merci annyvonne , bon week-end bizzzzz
fraizy
hummmmmmmm je garde en mémoire car ça a l'air excellent. Bises et bonne journée
mamimijane
merci fraizy , bon dimanche bizzzzzzz
patricia
humm comme sa doit être bon, bisous bon dimanche
mamimijane
merci pat, oui le café parfume bien bizzzz
antoine
  • 10. antoine | 13/04/2014
au café!!!
j'essaie vite !
mamimijane
merci antoine, bon dimanche.
nanette
  • 11. nanette | 13/04/2014
jamais vu ,au café ,bravo!bisette.:
mamimijane
merci nanette , essaie c'est très bon ,bizzzzzzzz
Pounchki
Elle dodit être terrible ta brioche ! tout à fait ce qu'il faut pour un petit déjeuner gourmand :) bises et bon dimanche !
mamimijane
c'est bon, merci pounchki ,bon week-end bizzzz
kekeli
magnifique brioche, bravo !
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous
mamimijane
merci kekeli, bon dimanche à toi et ta famille bizz

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Date de dernière mise à jour : 22/02/2017