brioche ,eau de roses et chocolat.

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Ingrédients:

*250g de farine.

*3 c à s de sucre.

*3 oeufs entiers .

*1 jaune d'oeuf.

*3 c à s d'eau de roses .

*50g de cacao noir 100% chocolat .

*10g de levure de boulanger.

*125g de beurre fondu.

trs-25-1-1.gifPréparation:

Dans un saladier,mettre la farine,le sucre,la levure émiettée,les oeufs entiers,le beurre fondu tiède et l'eau de roses.

Mélanger rapidement (1 mn),couvrir avec un film alimentaire et mettre au frais 15h.

Au bout de 15h,vider la pâte sur le plan de travail fariné,

séparer la pâte en deux,

travailler la 1ère moitié,l'étaler,la plier en 4,répéter l'opération 3 fois ,réserver,

étaler la 2 ème partie ,mettre le cacao dessus ,la plier,et renouveler l'opération 3 fois.

Etaler les 2 pâtes séparément,la pâte à la fleur de roses et  chocolat doit être moins longue et moins large que celle sans chocolat (voir le la photo en dessus).

Poser la pâte au chocolat sur la pâte sans chocolat,

rabattre les 2 cotés longs,puis rouler les pâtes sur elles mêmes ,sans serrer.

Poser ce boudin sur une plaque allant au four recouverte d'un papier cuisson.

Couvrir avec un torchon et laisser pousser la brioche 5 h,elle va tripler,voir plus!

Faire des entailles sur le coté,badigeonner à l'oeuf et enfourner dans un four NON préchauffé,mettre sur 160°,45 mn environ.

Bonne dégustation!

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Commentaires (23)

nani's kitchen
  • 1. nani's kitchen (site web) | 28/05/2014
wahou elle est énorme dis donc ! bisous
mamimijane
merci nani, oui ,énorme ,bizzz
mymy cuisine
  • 2. mymy cuisine (site web) | 26/05/2014
Quelle belle brioche!
mamimijane
merci mymy,bizzzzzz
patricia
magnifique, je m'y jette dedans bisous
mamimijane
merci pat, bon appétit bizzzz
criquette17
  • 4. criquette17 (site web) | 23/05/2014
superbe brioche mamijane, c'est une belle réussite gourmande, bon weekend bisous
mamimijane
merci criquette,bonne nuit bizzzz
thithoad
au chocolat , comment y résister???
mamimijane
merci annyvonne, mais il ne faut pas résister bizzzzz
Chantal
Coucou Mamimijane,j'adore l'idée de cette brioche au coeur chocolat.
Elle doit être délicieuse!
Chantal
mamimijane
merci chantal,bonne soirée bizzzzzz
katcelau
  • 7. katcelau | 23/05/2014
Elle est superbe des que j ai le temps je la fait.bizzzzzzz kat
mamimijane
merci kat,bizzzzzz
lapopotteàlolo
  • 8. lapopotteàlolo (site web) | 23/05/2014
hum, elle est très belle cette brioche !
mamimijane
merci lolo bizzzzzz
gege
c'est super bon , tu fais des heureux chez toi c'est certain
bisous
mamimijane
merci gégé bizzzzzzzz
kekeli
Une bonne brioche ! miammmm
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
mamimijane
merci kekeli,bon week-end bizzzzzz
guy59600
voila une chose parfaite pour mon petit déjeuner
une bonne nuit bises
mamimijane
merci guy bizzzzzz
Carmencita
  • 12. Carmencita (site web) | 22/05/2014
elle est superbe, bises

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Date de dernière mise à jour : 22/02/2017