brioche tressée,fleur d'oranger,lavande et rose.

hello9956e1e5-1-1-4.gifLogo mail 3aujourd'hui,je cuisine avec mon partenaire "chez l'épicier"

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2014 05 0112014 05 01                                          Pour 1 grosse brioche.

Ingrédients:

*500g de farine.

*6 c à s  de sucre semoule .

  -ou 3 de stévia.

*2 pincées de sel fin.

*15g de levure de boulanger.

*250g de beurre fondu.

*6 oeufs.

*2 c à s d'eau de fleurs d'oranger

*1 c à c de poudre de roses.

*1 c à c de lavande.

*1 jaune d'oeuf .

Logo mail 3Préparation:

Dans un grand saladier,mettre la farine,le sucre,la fleur d'oranger,la poudre de roses et la lavande ,le sel sur les cotés,faire un puits, mettre la levure émiettée,les oeufs et le beurre fondu tiède.

Mélanger rapidement avec les mains (1 mn),pour obtenir une boule collante,

couvrir avec un film alimentaire et mettre au frais 15heures.

Au bout de 15h,fariner le plan de travail,étaler la pâte ,la plier en 4,comme un mouchoir,répéter l'opération 3 fois.

Etaler à nouveau la pâte en rectangle.

Faire 3 lanières longues,les poser sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier cuisson et tresser la brioche.

Couvrir d'un torchon et laisser pousser la brioche 5 heures,elle va tripler de volume.

Au bout de 5 h,la badigeonner au jaune d'oeuf et l'enfourner dans un four FROID,allumer sur 150°,laisser cuire 45 à 50 mn.

Elle va encore tripler de volume.

C'est une grosse brioche,délicieuse,mais un peu calorique Surpris  !

bonne dégustation!

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Commentaires (20)

mamimijane

merci pounchki
bonne journée bizzzz

mamimijane

merci fraizy,
tu as bien raison bizzzzzz

mamimijane

merci shannenne ,
bonne journée bizzz

mamimijane

merci kekeli bizzzzz

mamimijane

merci pat bizzzz

fraizy

Pas grave les calories tant qu'on se régale. Merci pour ce partage. Hummmmmmmmmm. Bises et bon week end mamimijane

shannene

j' adore ta brioche , moi qui suis une fan de fleur d'oranger ! En plus elle a l'air bien moelleuse et aérée ! Hop dans les favoris ! Bisous

kekeli

Jolie brioche ! je pique une tranche pour tremper dans mon thé !
Je te souhaite une bonne fin de semaine.
Sur mon blog : http://kekelibricole.over-blog.com : comment changer facilement une housse de couette !
Bizzzz

Pounchki

Quelle belle brioche, tout ce que j'aime pour bien débuter la journée :) bisous et belle soirée !

patricia

magnifique, bravo, bisous

mamimijane
  • 11. mamimijane (site web) | 08/05/2014

merci kat ,
bonne soirée bizzzzz mon amie

mamimijane
  • 12. mamimijane (site web) | 08/05/2014

merci jackie,
oui,c'est bon,bizzzzz

katcelau
  • 13. katcelau | 08/05/2014

super brioche je la garde elle est trop belle bizzz kat

jackie
  • 14. jackie | 08/05/2014

Avec de la rose et de la felur d'oranger, une brioche bien parfumée qui doit être délicieuse.Bisous

mamimijane
  • 15. mamimijane (site web) | 08/05/2014

merci carmen bizzzzz

mamimijane
  • 16. mamimijane (site web) | 08/05/2014

merci annyvonne ,
il n'y a qu'avec cette pâte que j'arrive à avoir une mie bien filante ,bizzzzz

Carmencita
  • 17. Carmencita (site web) | 08/05/2014

la texture de la mie est parfaite, bises

thithoad

quelle mie filante!!
bon après midi

mamimijane
  • 19. mamimijane (site web) | 08/05/2014

merci guy,
chez moi il fait soleil,mais pas très chaud ,bonne journée bizzzz

guy59600

une superbe brioche bien parfumée ic triste temps
un excellent après-midi bises

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Date de dernière mise à jour : 22/02/2017