chinois à la vanille.(sans pétrissage)
*250g de farine.
*50g de sucre en poudre .
-(pour moi ,3 c à s de stévia).
*1 pincée de sel.
*10 g de levure fraiche de boulanger.
*120g de beurre fondu.
*2 sachets de sucre vanillé.
*3 oeufs entiers.
Dans un saladier,mettre la farine,le sucre ou la stévia,le sucre vanillé,la levure émiettée,le beurre fondu,et les oeufs,le sel sur les cotés,mélanger rapidement (1 mn) couvrir avec un film alimentaire et mettre au frais pour 15 h minimum (plus si vous voule(mais pas moins)
Au bout de 15 heures,fariner le plan de travail,étaler la pâte,la plier en carré,renouveler 3 fois l'opération,vous pouvez replacer la pâte au frais,elle se garde bien.
Etaler la pâte en rectangle,faire un boudin en la roulant sur elle même,sans serrer,couper des tronçons de 5 cm de longueur,les poser dans un moule de 20 cm de diamètre,couvrir avec un torchon et laisser lever la pâte 5 h à température ambiante ou 4 heures dans un four éteint,badigeonner avec un jaune d'oeuf ou un peu de lait.
Enfourner dans un four thermostat 140°,45mn environ,démarrage de la cuisson,four non préchauffé.
Je me sers très souvent de cette recette, elle est très simple et inratable.
Bonne dégustation!
Date de dernière mise à jour : 22/02/2017
Commentaires
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- 1. jackie Le 15/03/2014
Un chinois trop gourmand comme nous l'aimons à la maison et en plus cela fait un petit moment que je n,ai pas fait. Des bises et bon dimanche-
- mamimijaneLe 15/03/2014
merci jackie , bon dimanche bizzzzzzzz
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- 2. Carmencita Le 15/03/2014
superbe ton chinois et c'est comme ça que je le préfère sans rien, nature!!!! bises-
- mamimijaneLe 15/03/2014
merci carmen bizzzzz
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- 3. patricia Le 15/03/2014
bravo il est très beau bisous-
- mamimijaneLe 15/03/2014
merci pat bon week-end bizzzzzzzz
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- 4. anick Le 15/03/2014
tu nous fais pas une chinoiserie alors ? BRAVO MIJANE ? EXCELLENTE recette je craque trop ! bises++++-
- mamimijaneLe 15/03/2014
merci anick, non pas de chinoiserie, et pour demain je tente de faire un "gateau zébré",j'espère le réussir bizzz
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- 5. nani's kitchen Le 14/03/2014
il est magnifique ce chinois ! et super cette pâte à conserver au frais ! bisous-
- mamimijaneLe 14/03/2014
merci nani,bizzzzz
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- 6. kekeli Le 14/03/2014
Il est très beau ton chinois ! j'aime.
bizzz-
- mamimijaneLe 14/03/2014
merci kekeli bizzzzz
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- 7. katcelau Le 14/03/2014
j en ai jamais fait il faut que je mi mette car j adore .il est magnifique ton chinois.bizzz kat-
- mamimijaneLe 14/03/2014
merci kat, c'est facile bonne journée bizzz
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- 8. lapopottealolo Le 14/03/2014
hum, belle brioche savoureuse !-
- mamimijaneLe 14/03/2014
merci lolo bizzzzz
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- 9. gege Le 14/03/2014
bon gâteau, je me demande pourquoi on l'appelle le chinois , peut être quand Chine il y a un gâteau qui s'appelle le français ????
toujours est il qu'il est très beau ton gâteau
bisous-
- mamimijaneLe 14/03/2014
merci gege je ne sais pas ,bonne journée bizzzz
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- 10. guy59600 Le 13/03/2014
un excellent chinois avec un petit glaçage sur le dessus
une bonne nuit bises-
- mamimijaneLe 14/03/2014
merci guy, j'aime beaucoup les brioches ,bizzzzzzz
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