cornues 2018.

bonjou-1-3.gifRimg0927Rimg09302018 03 25                           pour 10/12 gourmands.

Ingrédients:

*400g de farine de blé.

*100g de farine de châtaignes.

*100g de beurre ramolli.

*3 oeufs.

*1 verre de lait.

*1 carré de levure de boulanger fraiche.

*70 g de sucre en poudre ou 2 c à s d'édulcorant.

*1 jaune d'oeuf pour la dorure.

cuisine-plats-1-fixe-14.jpgPréparation:

faire tiédir le lait et faire fondre la levure dedans.

Dans le bol du robot muni du crochet mettre,les farines,le sucre,les oeufs et le lait avec la levure.

Mettre en marche à petite vitesse,1 mn,puis vitesse moyennejusqu'à ce qu'une boule se forme (3 mn environ).

Rajouter le beurre ramolli coupé en petits morceaux,laisser pétrir 10 mn.

Couvrir avec un torchon et laisser lever la pâte à température ambiante,2/3 h.

La pâte va quadrupler.

Dégazer le pâton avec les doigts,l'étaler sur une épaisseur de 1 cm,former vos cornues et laisser laver 2/3h,elles doivent tripler de volume.

Badigeonner à l'oeuf,faire des incisions sur le dessus et enfourner dans un four préchauffé sur 180°15 mn environ (à surveiller).

Bonne dégustation et bonnes fêtes de rameaux.

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Commentaires (36)

patricia
merci ma belle bisous
mamimijane
merci pat bizzzzz
Emmanuelle
C'est toujours aussi appétissant :-) Bonne soirée, bisous
mamimijane
merci emmanuelle bizzzzz
la cuisine de Poupoule
  • 3. la cuisine de Poupoule (site web) | 15/04/2019
Je ne connaissais pas mais ça à l'air trop bon
Bonne journée
bisous
mamimijane
merci christelle bizzzz
kekeli
Jolie réalisation, tes cornues sont très belles !
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous
mamimijane
merci kekeli bizzzz
Retour du marché.
  • 5. Retour du marché. (site web) | 14/04/2019
Une découverte pour moi très tentante encore une fois .
Bises bonne soirée !
mamimijane
merci françoise bizzzzz
Annick
Je passerai volontiers chez toi pour le p'tit déj. Des bises et bel après-midi.
mamimijane
merci annick bizzzz
Carmen
Je viens de voir cette recette sur le blog de Pounchki, tes cornus sont très réussis. Bonne journée bises
mamimijane
merci carmen bizzzz
josette
c'est une découverte pour moi, je ne connaissais pas!!
tes cornues, sont appétissant.
bonne journée bises
mamimijane
merci josette bizzzzz
guy59600
de jolies choses que je découvre ça doit être délicieux
excellente soirée bises
mamimijane
merci guy bizzzzzz.
patricia cuisine
  • 10. patricia cuisine (site web) | 26/03/2018
magnifique, bisous ma belle
mamimijane
merci pat bizzzzz
lolo
hum, jolie brioche de saison !! bonne semaine
mamimijane
merci lolo bizzzzzz
Marie/agiietlili
  • 12. Marie/agiietlili (site web) | 26/03/2018
une découverte, je ne connais pas du tout cette brioche qui m'a l'air bien moelleuse !
une belle idée pour Paques. Bisous :)
mamimijane
merci marie bizzzz
Emmanuelle
  • 13. Emmanuelle (site web) | 26/03/2018
Je ne connaissais pas cette tradition, merci du partage, bisous
mamimijane
merci emmanuelle bizzzz
zika
Je découvre cette version, çà change , merci du partage, bisous !
mamimijane
merci zica bizzzzz
manel
Une belle découverte....merci du partage !!
bisousssss
mamimijane
merci manel bizzz
popote14
ses une recette qui me plait beaucoup je la note bonne semaine bisous
mamimijane
merci véro bizz
la cuisine de poupoule
  • 17. la cuisine de poupoule (site web) | 26/03/2018
Je ne connais pas ils sont beaux tes cornues
Bonne journée
bises
mamimijane
merci christelle, la cornue en limousin,c'est la brioche de rameaux,les gens la font bénir,c'est une tradition. bonne semaine bizzzz
kekeli
Tes cornues sont superbes !!
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous
mamimijane
merci kekeli,bizzzz

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