cornues 2018.

bonjou-1-3.gifRimg0927Rimg09302018 03 25                           pour 10/12 gourmands.

Ingrédients:

*400g de farine de blé.

*100g de farine de châtaignes.

*100g de beurre ramolli.

*3 oeufs.

*1 verre de lait.

*1 carré de levure de boulanger fraiche.

*70 g de sucre en poudre ou 2 c à s d'édulcorant.

*1 jaune d'oeuf pour la dorure.

cuisine-plats-1-fixe-14.jpgPréparation:

faire tiédir le lait et faire fondre la levure dedans.

Dans le bol du robot muni du crochet mettre,les farines,le sucre,les oeufs et le lait avec la levure.

Mettre en marche à petite vitesse,1 mn,puis vitesse moyennejusqu'à ce qu'une boule se forme (3 mn environ).

Rajouter le beurre ramolli coupé en petits morceaux,laisser pétrir 10 mn.

Couvrir avec un torchon et laisser lever la pâte à température ambiante,2/3 h.

La pâte va quadrupler.

Dégazer le pâton avec les doigts,l'étaler sur une épaisseur de 1 cm,former vos cornues et laisser laver 2/3h,elles doivent tripler de volume.

Badigeonner à l'oeuf,faire des incisions sur le dessus et enfourner dans un four préchauffé sur 180°15 mn environ (à surveiller).

Bonne dégustation et bonnes fêtes de rameaux.

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Commentaires

  • La cuisine de poupoule
    Oh comme ils sont beaux
    Bonne soirée
    Bisous
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 11/04/2022
      merci bizzz
  • Jackie
    Je ne connaissais pas , une délicieuse découverte. belle journée
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 11/04/2022
      bizzzzz
  • josette
    oui, je me rappelle de ta recette! sa l'air délicieux!
    bonne semaine bisous
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 11/04/2022
      bizzzz
  • kekeli
    Tu as bien fait de nous remonter cette recette, elle me plaît beaucoup !
    Je te souhaite un bon dimanche. Bisous
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 10/04/2022
      merci bizzzz
  • patricia
    merci ma belle bisous
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 16/04/2019
      merci pat bizzzzz
  • Emmanuelle
    C'est toujours aussi appétissant :-) Bonne soirée, bisous
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 15/04/2019
      merci emmanuelle bizzzzz
  • la cuisine de Poupoule
    Je ne connaissais pas mais ça à l'air trop bon
    Bonne journée
    bisous
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 15/04/2019
      merci christelle bizzzz
  • kekeli
    Jolie réalisation, tes cornues sont très belles !
    Je te souhaite une bonne semaine. Bisous
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 15/04/2019
      merci kekeli bizzzz
  • Retour du marché.
    Une découverte pour moi très tentante encore une fois .
    Bises bonne soirée !
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 15/04/2019
      merci françoise bizzzzz
  • Annick
    Je passerai volontiers chez toi pour le p'tit déj. Des bises et bel après-midi.
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 27/03/2018
      merci annick bizzzz
  • Carmen
    Je viens de voir cette recette sur le blog de Pounchki, tes cornus sont très réussis. Bonne journée bises
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 27/03/2018
      merci carmen bizzzz
  • josette
    c'est une découverte pour moi, je ne connaissais pas!!
    tes cornues, sont appétissant.
    bonne journée bises
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 27/03/2018
      merci josette bizzzzz
  • guy59600
    de jolies choses que je découvre ça doit être délicieux
    excellente soirée bises
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 26/03/2018
      merci guy bizzzzzz.
  • patricia cuisine
    magnifique, bisous ma belle
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 26/03/2018
      merci pat bizzzzz
  • lolo
    • 15. lolo Le 26/03/2018
    hum, jolie brioche de saison !! bonne semaine
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 26/03/2018
      merci lolo bizzzzzz
  • Marie/agiietlili
    une découverte, je ne connais pas du tout cette brioche qui m'a l'air bien moelleuse !
    une belle idée pour Paques. Bisous :)
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 26/03/2018
      merci marie bizzzz
  • Emmanuelle
    Je ne connaissais pas cette tradition, merci du partage, bisous
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 26/03/2018
      merci emmanuelle bizzzz
  • zika
    • 18. zika Le 26/03/2018
    Je découvre cette version, çà change , merci du partage, bisous !
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 26/03/2018
      merci zica bizzzzz
  • manel
    • 19. manel Le 26/03/2018
    Une belle découverte....merci du partage !!
    bisousssss
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 26/03/2018
      merci manel bizzz
  • popote14
    ses une recette qui me plait beaucoup je la note bonne semaine bisous
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 26/03/2018
      merci véro bizz
  • la cuisine de poupoule
    Je ne connais pas ils sont beaux tes cornues
    Bonne journée
    bises
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 26/03/2018
      merci christelle, la cornue en limousin,c'est la brioche de rameaux,les gens la font bénir,c'est une tradition. bonne semaine bizzzz
  • kekeli
    Tes cornues sont superbes !!
    Je te souhaite une bonne semaine. Bisous
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 26/03/2018
      merci kekeli,bizzzz

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