cornues au chocolat (r 2014)

 

Bonjou 10632014 04 126                                           Pour 4 grosses cornues .

ingrédients:

*250g de farine.

*125g de beurre fondu.

*3 c à s de sucre semoule.

*3 oeufs entiers + 1 jaune.

*10g de levure de boulanger.

*2 c à s d'eau de fleurs d'oranger.

*20g de poudre de chocolat (100% cacao non sucrée)

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Préparation:

Dans un saladier,mettre la farine,le sucre,la levure émiettée,les oeufs entiers ,la fleur d'oranger et le beurre fondu.

mélanger rapidement à la main (1 mn),couvrir avec un film alimentaire et mettre au frais,15h.

Au bout de 15h ou plus,mettre un peu de farine sur le plan de travail,vider la pâte,l'étaler,la plier en 4,comme un mouchoir,

renouveler l'opération 2 fois.

L'étaler  une 4 ème fois et étaler la poudre de cacao dessus,plier en 4 une dernière fois.

Remettre au frais 30 mn.

Etaler la pâte sur 3 mm d'épaisseur,former les cornues,couvrir d'un torchon et laisser lever à température ambiante ou dans un four éteint,4 à 5 h,la pâte doit tripler de volume,badigeonner avec un jaune d'oeuf.

Enfourner dans un four NON préchauffé,sur 150°,35 à 40 mn,selon l'épaisseur des cornues.

Saupoudrer de sucre glace.

Bonne dégustation !

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Commentaires (20)

gege
je connais pas du tout , mais ça m'a l'air super bon
bisous
mamimijane
merci gege, bon week-end bizzzz
katcelau
  • 2. katcelau | 13/05/2014
je ne peu que dire hummmmmmmmmmmmmmm miammmmmmmmmm j adore !!!!bizzzz kat
mamimijane
merci kat,bonne soirée bizzzz
criquette17
  • 3. criquette17 (site web) | 13/05/2014
de superbes et délicieux cornus, tu sais régaler ta famille, quand les temps d'attente sont si long, je prépare ma pâte le soir comme ça le matin suivant , j'ai plus qu'a passer au patissage, je pense que tu dois faire comme ça aussi, bisous
mamimijane
merci criquette , oui,je fais comme toi,je prépare la veille ,bizzz
nani's kitchen
  • 4. nani's kitchen (site web) | 13/05/2014
une brioche au chocolat je dis pas non ! bisous
mamimijane
merci nani bizzzzzz
jackie
Je ne connaissais pas du tout vois-tu! À tester . Bises
mamimijane
merci jackie,bizzzzzz
Francine Peyrelongue
  • 6. Francine Peyrelongue (site web) | 13/05/2014
Hum! je viendrais bien boire le café chez toi .... Alors, rendez vous à 16 h. ???
Bisous et bonne journée
mamimijane
merci françine, bizzzzz
patricia
super, je prend, bisous
mamimijane
merci pat bizzzzzzz
fraizy
hummmmmm cela me semble succulent. Bises et bon mardi
mamimijane
merci fraizy bizzzzzzz
kekeli
tu me tentes, j'y goûterais bien volontiers !
mamimijane
merci kekeli bizzzzzz
guy59600
une belle réalisation et sûrement délicieux je ne connaissais pas cette gourmandises
une bonne nuit bises
mamimijane
merci guy , bonne journée bizzzzzzzz

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Date de dernière mise à jour : 22/02/2017