cornues au chocolat (r 2014)
Pour 4 grosses cornues .
ingrédients:
*250g de farine.
*125g de beurre fondu.
*3 c à s de sucre semoule.
*3 oeufs entiers + 1 jaune.
*10g de levure de boulanger.
*2 c à s d'eau de fleurs d'oranger.
*20g de poudre de chocolat (100% cacao non sucrée)
Préparation:
Dans un saladier,mettre la farine,le sucre,la levure émiettée,les oeufs entiers ,la fleur d'oranger et le beurre fondu.
mélanger rapidement à la main (1 mn),couvrir avec un film alimentaire et mettre au frais,15h.
Au bout de 15h ou plus,mettre un peu de farine sur le plan de travail,vider la pâte,l'étaler,la plier en 4,comme un mouchoir,
renouveler l'opération 2 fois.
L'étaler une 4 ème fois et étaler la poudre de cacao dessus,plier en 4 une dernière fois.
Remettre au frais 30 mn.
Etaler la pâte sur 3 mm d'épaisseur,former les cornues,couvrir d'un torchon et laisser lever à température ambiante ou dans un four éteint,4 à 5 h,la pâte doit tripler de volume,badigeonner avec un jaune d'oeuf.
Enfourner dans un four NON préchauffé,sur 150°,35 à 40 mn,selon l'épaisseur des cornues.
Saupoudrer de sucre glace.
Bonne dégustation !
Date de dernière mise à jour : 22/02/2017
Commentaires
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- 1. gege Le 17/05/2014
je connais pas du tout , mais ça m'a l'air super bon
bisous-
- mamimijaneLe 17/05/2014
merci gege, bon week-end bizzzz
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- 2. katcelau Le 13/05/2014
je ne peu que dire hummmmmmmmmmmmmmm miammmmmmmmmm j adore !!!!bizzzz kat
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- mamimijaneLe 13/05/2014
merci kat,bonne soirée bizzzz
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- 3. criquette17 Le 13/05/2014
de superbes et délicieux cornus, tu sais régaler ta famille, quand les temps d'attente sont si long, je prépare ma pâte le soir comme ça le matin suivant , j'ai plus qu'a passer au patissage, je pense que tu dois faire comme ça aussi, bisous-
- mamimijaneLe 13/05/2014
merci criquette , oui,je fais comme toi,je prépare la veille ,bizzz
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- 4. nani's kitchen Le 13/05/2014
une brioche au chocolat je dis pas non ! bisous-
- mamimijaneLe 13/05/2014
merci nani bizzzzzz
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- 5. jackie Le 13/05/2014
Je ne connaissais pas du tout vois-tu! À tester . Bises-
- mamimijaneLe 13/05/2014
merci jackie,bizzzzzz
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- 6. Francine Peyrelongue Le 13/05/2014
Hum! je viendrais bien boire le café chez toi .... Alors, rendez vous à 16 h. ???
Bisous et bonne journée-
- mamimijaneLe 13/05/2014
merci françine, bizzzzz
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- 8. fraizy Le 13/05/2014
hummmmmm cela me semble succulent. Bises et bon mardi-
- mamimijaneLe 13/05/2014
merci fraizy bizzzzzzz
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- 9. kekeli Le 13/05/2014
tu me tentes, j'y goûterais bien volontiers !-
- mamimijaneLe 13/05/2014
merci kekeli bizzzzzz
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- 10. guy59600 Le 12/05/2014
une belle réalisation et sûrement délicieux je ne connaissais pas cette gourmandises
une bonne nuit bises-
- mamimijaneLe 13/05/2014
merci guy , bonne journée bizzzzzzzz
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