cornues des rameaux 2011

      Pour une grosse cornue  de 30 cm de long et 2 moyennes.

Ingrédients:1 verre à vin de lait chaud ,150g de beurre fondu,1 pincée de sel,,20 cl de crème fraiche,5 oeufs entiers,150 g de sucre,500g de farine,1 paquet de levure  de boulanger en poudre,1 verre à liqueur de rhum.

Préparation :Mettre dans la M A P,dans l'ordre,le lait chaud,la crème fraiche liquide,le beurre fondu,les oeufs entiers  le rhum,le sel,le sucre, la farine.

Mettre en marche 30 mn ,puis verser le contenu dans un grand saladier,si la pâte est trop molle, rajouter un peu de farine et travailler un peu la pâte à la main,j'adore ça ,on voit les bulles se former,a pâte sera bonne.

laisser lever cette pâte avec un torchon sur le saladier.

La pâte peut aussi bien lever à température ambiante,au frais ou sous l'édredon de grand mère.

J'ai essayé les 3,j'ai eu le même résultat !

Cette fois j'ai laissé la pâte à température ambiante,puis j'ai fais prendre la forme des cornues,que j'ai encore laissé lever 2heures. Enfourner dans un four préchauffé sur 180° 30 mn environ.

Je vous souhaite de bonnes fêtes de rameaux!